主料:排骨500g
輔料:番茄1個、粉葛適量、香蔥適量、生薑適量
生薑切片步驟:
準備好材料,排骨斬段;生薑切片;排骨用開水泡去血水,用開水把番茄浸泡兩分鐘左右,去皮後切丁;將排骨、番茄丁、粉葛放入高壓鍋、加入薑片;高壓鍋內注入兩大碗水,滴入幾滴醋;高壓鍋上火,待上汽後中小火燉20分鐘,開鍋後調入適量鹽、香蔥。注:排骨要事先焯水。
因為黃芪有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效,適用於自汗、盜汗、血痺、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症狀,當歸補血活血,又兼能散寒止痛,用於血虛、血滯,而兼有寒凝,以及跌打損傷、風溼痺阻的疼痛症狀,現代用於冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等,取得一定療效,可以日常服用。
原料:主料:牛排骨150克。輔料:栗子50克。調料:鹽3克、料酒5克、醬油4克、大蔥5克、姜3克。
步驟:
1、將排骨洗淨,用開水焯一下後撈出。
2、板栗剝皮待用。
3、坐鍋點火,加入開水和排骨,再放進蔥、姜煮1個小時左右。
4、撈出蔥姜,放入板栗再煮30分鐘,加入精鹽、料酒、醬油調好口味,起鍋盛入碗內即成。
板栗排骨湯是一道菜。即以栗子和排骨為主要材料煲制的湯。板栗為一種常見的乾果,其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質。而排骨除了蛋白質和維生素之外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,營養價值很高。
1、雞精2克,鹽2克,醋5克,蘿蔔一個,生薑一塊,排骨一斤。
2、排骨洗淨瀝乾水分,排骨入開水鍋中,另起一鍋涼水放入薑片、排骨,滴少許醋燒開,壓閥大約20分鐘左右。
3、蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開,蓋上蓋子小火約煮10分鐘左右,蘿蔔熟後,加少許鹽和雞精出鍋就可以了。 ...
1、主料:排骨、玉米、白蘿蔔。輔料:蔥、姜、枸杞、鹽。
2、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
3、冷水放入排骨、一半量的薑片,焯一下排骨,排骨撈出沖洗乾淨。
4、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲,加水。
5、煮至水去了1/3,將蔥白撈出。
6、放蘿蔔,放適量鹽調 ...
1、排骨不要焯水,焯過水的排骨肉比較柴,可以直接放冷水裡浸泡1小時,中間多換幾次水,把血水都泡出來就好了,軟化把排骨煮開,如果還有浮沫撈走就可以了。
2、海帶在排骨煮好之後再泡,海帶本身有鹹味,所以湯裡面就不用放鹽了。
3、煮海帶排骨湯時,海帶不是和排骨一起放,也不是中途放,而是等排骨煮好了,再把 ...
1、雞精2克,鹽2克,醋5克,蘿蔔一個,生薑一塊,排骨一斤。
2、排骨洗淨瀝乾水分,排骨入開水鍋中,另起一鍋涼水放入薑片、排骨,滴少許醋燒開,壓閥大約20分鐘左右。
3、蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開,蓋上蓋子小火約煮10分鐘左右,蘿蔔熟後,加少許鹽和雞精出鍋就可以了。 ...
可以放一些中藥熬製排骨湯會使排骨湯更白,其具體方法步驟如下:
1、將排骨剁成塊泡在涼水裡,把血水泡盡以後再衝洗乾淨,放入開水鍋裡煮出殘留的血水;
2、撈出煮好的排骨洗淨後放入砂鍋,再加入提前泡好的香菇,這樣燉出來的香菇能起到化解排骨中脂肪的作用,也可以加入嫩玉米棒等配菜;
3、加入醬油、料酒、 ...
1、牛排骨200克、紅棗20克、雞蛋絲50克、蔥花10克、粉絲適量、鹽5克、雞粉3克、胡椒粉3克、醬油5克。
2、做法:將牛排骨切塊,人沸水中氽去血水;紅棗洗淨備用;粉絲泡發,備用。鍋中盛水,將牛排骨、紅棗下入鍋中_、大火燒開,再轉文火煲約1小時。將雞蛋絲入湯中,下鹽、雞粉、醬油、胡椒粉調味,再撒上蔥 ...
1、主料:排骨、玉米、白蘿蔔、蔥、姜、枸杞、鹽。
2、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
3、冷水放入排骨、一半量的薑片,焯一下排骨,排骨撈出沖洗乾淨。
4、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲,加水。
5、煮至水去了1/3,將蔥白撈出。
6、放蘿蔔,放適量鹽調味繼續 ...