怎樣燉草魚好吃又簡單

　　1、主料：草魚一條。配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。

　　2、將魚洗淨，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段；

　　3、蔥切段，薑切片；

　　4、將切好的蔥、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒，加水兌成碗汁；

　　5、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入準備好的碗汁；

　　6、鍋開後用小火燉25－30分鐘，將湯汁收濃即可。

　　1、把魚洗乾淨，蔥、姜、蒜、香菜切好，放在盤子裡備用。

　　2、拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。

　　3、把洗乾淨的魚用炒鍋過油兩面煎，放點醬油。再把煎好的魚放入燉鍋中，加入蔥薑蒜和備好的燉魚料一小包。

　　4、把燉鍋加水，注意要沒過魚身，蓋蓋，燉上15到20分鐘。

　　5、出鍋的時候，放入適量食鹽，再撒點香菜，香噴噴的燉魚即可。

　　1、香油2滴、溫開水、涼開水、醋、生抽、雞精、雞蛋1個。

　　2、取一個稍大一點的雞蛋，打入碗中。

　　3、用筷子或者打蛋器打散。

　　4、再倒入少許溫開水，繼續打雞蛋（一定要用溫開水，水開後沒有氣體，燉出的才沒有氣泡）。

　　5、在打完雞蛋的同時，放入適量鹽。打好後放入添水的小鍋，開中火，隔水燉5分鐘左右。

　　6、此時，可以將醋、生抽、雞精、香油、涼開水調汁。

　　7、5分鐘左右，雞蛋就燉好了，時間可自己掌握，嫩點就時間短些，想吃老些的就長些。

　　8、最後，把調好的汁倒入燉好的雞蛋就可以了。