1、準備好排骨，切成小塊並用清水洗淨。
2、把蔥姜洗衣淨，蔥切段，姜切成片狀備用。
3、鍋中放水煮沸，把洗淨的排骨放入沸水鍋中焯水，排骨變成白色的即可取出了。
4、把焯過水的排骨取出放入沙鍋中，或者是高壓鍋中，倒入清水沒過排骨。
5、然後放入準備好的蔥姜。
6、蓋上鍋蓋，開大火煮，直到水煮沸，這時候要在鍋中放鹽，然後開小火慢燉。
7、燉四十五分鐘到一個小時左右即可，在中間你就能聞到肉香味飄出來了。燉好盛盤就可以上桌了。
1、準備好排骨，切成小塊並用清水洗淨。
2、把蔥姜洗衣淨，蔥切段，姜切成片狀備用。
3、鍋中放水煮沸，把洗淨的排骨放入沸水鍋中焯水，排骨變成白色的即可取出了。
4、把焯過水的排骨取出放入沙鍋中，或者是高壓鍋中，倒入清水沒過排骨。
5、然後放入準備好的蔥姜。
6、蓋上鍋蓋，開大火煮，直到水煮沸，這時候要在鍋中放鹽，然後開小火慢燉。
7、燉四十五分鐘到一個小時左右即可，在中間你就能聞到肉香味飄出來了。燉好盛盤就可以上桌了。
1、準備好排骨，切成小塊並用清水洗淨。
2、把蔥姜洗衣淨，蔥切段，姜切成片狀備用。
3、鍋中放水煮沸，把洗淨的排骨放入沸水鍋中焯水，排骨變成白色的即可取出了。
4、把焯過水的排骨取出放入沙鍋中，或者是高壓鍋中，倒入清水沒過排骨。
5、然後放入準備好的蔥姜。
6、蓋上鍋蓋，開大火煮，直到水煮沸，這時候要在鍋中放鹽，然後開小火慢燉。
7、燉四十五分鐘到一個小時左右即可，在中間你就能聞到肉香味飄出來了。燉好盛盤就可以上桌了。
1、先把排骨放在清水中泡十幾分鍾，再衝洗幾遍後控水備用。
2、取出高壓鍋，把排骨倒進去，加一小碗水，先開大火燒滾，再開中火煮十分鐘。
3、煮好後倒出來備用。湯水不要倒掉，等到後面放生粉和醬油，白糖攪拌成澱粉水。
4、把美人椒去籽切成絲，香蔥洗乾淨切成段，大蒜籽去皮切碎。
5、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後先下辣椒下去翻炒半分鐘，再把煮熟的排骨倒進來，大蒜也倒進來翻炒均勻。
6、最後放一小勺鹽，把調製好的澱粉水也倒進來，中火收汁，最後撒上蔥段即可。