1、用料：鴿子肉500g、鹽10g、大棗50g、胡椒粉20g、蔥絲20g、雞精10g、薑絲20g。
2、鴿子切塊肉洗淨。
3、鍋中倒入適量的清水。
4、放入處理好的鴿子肉。
5、加入蔥、姜、大棗、鹽、雞精、胡椒粉。
6、大火燒開後，小火慢慢燉1個小時即可。
想要燉鴿子湯有營養，建議先將鴿子冷水下鍋，用大火燒開，並將水面上的一層浮沫撈出，接著用小火慢燉，燉湯時間在1-1.5小時為佳，最後快出鍋時再放鹽，這樣燉的鴿子湯營養價值會較高。
小火慢燉才能夠將鴿子肉中的蛋白質、脂肪、膠原蛋白、軟骨素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分慢慢從肉中燉出來，鴿子湯的營養才會高。
燉鴿子湯的時間不能太短也不能太長，太短的話鴿子肉的營養沒有燉出來，太長的話鴿子湯中的營養反而會降低。
如果放鹽早了，鴿肉組織明顯收縮變緊，影響營養向湯中溶解，這樣燉出來的鴿肉會比較老、柴，口感不好，湯的營養也會大打折扣。
有健脾胃，補虛潤肺，滋潤美顏之功效。
百合燉鴿子湯的做法：
食料：白鴿、幹百合、枸杞、鹽。
步驟:
1、將白鴿洗淨切塊；
2、幹百合用開水飛水下了，枸杞洗淨裝盤備用；
3、把鴿子肉和幹百合放入湯鍋小中火熬30分鐘，最後撒枸杞煮開加鹽即可。
建議：
1、如果怕湯水肥膩，白鴿可以去除皮；
2、瘦肉洗淨切小塊。
材料：沙參5克，白芷5克，黨參5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，紅棗25克，山藥5克，百合5克，蓮子5克。調味料：蔥10克，姜10克，鹽少許。把各種中草藥洗淨，蔥姜切段備用，新鮮鴿子洗淨。整隻鴿子用冷水煮開，除去血末後備用。將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。煮熟放 ...
用料：黃鱔250克、萵筍250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、魚露2茶匙、水適量、植物油2茶匙、黃酒4茶匙。
1、新鮮黃鱔清洗乾淨，切5-6釐米長段備用。
2、萵筍去皮，切成滾刀塊備用。
3、鍋內倒植物油，將蒜和生薑片倒入煸炒出香。
4、倒入黃鱔進行翻炒，直到變色。
5、加黃酒 ...
豬腰子的營養是很豐富的，是人們喜歡吃的肉食之一，豬腰子加當歸適、紅棗、百合一起燉很有營養。
在家庭中，人們往往用豬腰子來燉湯喝，這是因為豬腰子湯的營養很豐富，豬腰子湯可以治療腎虛，對於腎虛所引起的腰痠背痛，還有腎虛所引起的遺精等都有非常好的療效，豬腰子湯可以通膀胱，對於小便不利，有非常好的功效 ...
鰻魚乾燉排骨湯的營養價值∶
1、鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；
2、鰻魚的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品；
3、補充蛋白質和脂肪酸，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸；
4、補鈣。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、 ...
1、冬瓜排骨湯：準備適量的排骨、冬瓜和調味品，先把冬瓜清洗乾淨切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋裡面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最後放點鹽調味就行。
2、蓮藕排骨湯：準備適量的排骨、蓮藕、生薑、料酒和鹽，先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡，把清洗乾淨且去掉血水 ...
鴿子湯好吃又營養的做法：將鴿子先去皮焯水撈出，然後與紅棗、人參、枸杞、薑片等食材一起下鍋慢燉即可。
鴿子湯營養豐富，對於傷口的癒合可以起到很好的作用，那麼燉鴿子湯怎麼燉好吃又營養呢？下面來給大家分享一下具體的燉法。
將鴿子清洗乾淨，然後去掉外皮。
鍋中加入冷水，放入鴿子進行焯水，煮沸後將鴿子撈 ...
枸杞燉鴿子：
材料：鴿子1只、枸杞20克、鹽適量。
做法：
1、鴿子拾掇乾淨，用廚房剪分成幾大塊；
2、陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫；
3、加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
清燉鴿子湯：
材料：鴿子1只、香菇2到3個、木耳3朵 ...