材料：五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法：
1、先把五花肉切成2、5釐米見方的塊，用涼水下鍋，水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出，控淨水份備用；
2、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖色，煸炒到微黃色即可；
3、砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊煸炒，把肉塊煸炒到耗幹水份顏色透亮、表面微黃，並開始出油後烹入黃酒；
4、倒入醬油翻
材料：五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法：
1、先把五花肉切成2、5釐米見方的塊，用涼水下鍋，水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出，控淨水份備用；
2、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖色，煸炒到微黃色即可；
3、砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊煸炒，把肉塊煸炒到耗幹水份顏色透亮、表面微黃，並開始出油後烹入黃酒；
4、倒入醬油翻
1、清洗桑葚最輕鬆快速方法就是先用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，浸泡時注意千萬不要把桑葚蒂摘掉，然後用流動的水沖洗，另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑椹，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。
2、桑葚的功效：
（1）對頭髮好，補腎。從中醫角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
（2）對眼睛好。深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有強抗氧化作用，尤其對眼部的微迴圈有好處。因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處，趁著季節可以買點給孩子吃。
（3）對腸胃好。經常食用桑葚可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量，因此，消化不良和失眠者可以適當多吃。
（4）對血管好。有心血管疾病的人不要錯過這個季節，可以多吃桑葚，因為其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營養物質也有益血管健康。
（5）對免疫力好。桑葚營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質。現代醫學研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。
1、清水泡二至三小時（用自來水就好了.水溫最好不要超過20°C）。
2、加醋也可以，這個辦法是萬能的。
3、可以沖泡一些檸檬水，或橘子皮水，或在瓶子裡放些茶葉，就可以去掉味道。
4、屋內一定要開窗通風，準備一些香氛。