怎樣用微波爐做油茶麵

　　1、稱量麵粉500克，過篩均勻放烤盤上；

　　2、放進微波爐中，設定高火2分鐘，中間分次攪拌均勻，麵粉上色即可；

　　3、取出烤盤，放涼後再次過篩備用；

　　4、炒鍋坐火，小火炒制果仁，將黑白芝麻，葵花仔，南瓜籽，花生混合備用；

　　5、鍋加油100克，加少許香油，烤完的麵粉入鍋炒勻；

　　6、麵粉再次過篩，將糖、麵粉、果仁混合均勻即可。

　　微波爐能做油茶麵。

　　主料：普通麵粉 （500克）、糖 （適量）、色拉油 （100克）、果仁 （適量）

　　做法：

　　稱量麵粉500克，過篩均勻放烤盤上。放進微波爐中，設定高火2分鐘，中間分次攪拌均勻，麵粉上色即可。取出烤盤，放涼後再次過篩備用。炒鍋坐火，小火炒制果仁，將黑白芝麻，葵花仔，南瓜籽，花生混合備用。鍋加油100克，加少許香油，烤完的麵粉入鍋炒勻。麵粉再次過篩，將糖、麵粉、果仁混合均勻即可。

　　微波爐裡可以做雞蛋羹。一般用微波爐蒸雞蛋羹，幾分鐘就可以做好了。微波爐是我們廚房的好幫手，它不僅可以快速的加熱食物，還可以用來烹飪各種美食。用微波爐做雞蛋羹方便又快捷，大家可以在家裡嘗試一下。

　　用微波爐做雞蛋羹的時候，要掌握以下這些技巧。

　　用微波爐蒸雞蛋羹的時候，要注意掌握火候，火太大烹飪出來的雞蛋羹就會很老。一般來說，700W的微波爐，一般一隻雞蛋加等量的溫水加熱1分半鐘就好了。大家也可以試試大火蒸2分鐘，之後轉80度中火再蒸1分鐘。

　　做雞蛋羹時候，蛋液和水的比例也很重要，一般水和蛋的比例是3:1左右，這樣蒸出來的雞蛋羹口感嫩滑，非常好吃。

　　攪拌蛋液的時候不要用力過猛。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液，會使蛋液起泡，攪解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入溫水後再輕微打散攪和即可。

　　加入雞蛋裡的水不能是冷水。冷水加入蛋液中，會導致做出來的雞蛋羹發黑。水溫太高也不行，會把雞蛋燙熟。最合適的水溫是60攝氏度左右。