怎樣用烤箱做焗飯

　　材料：培根或臘肉丁、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、雞蛋、火腿丁、白飯。

　　用烤箱做焗飯的步驟如下：

　　1、在鍋內放入適量的油，待油熱後，放入培根或臘肉丁炒出香味，加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁，進行翻炒；

　　2、加入白飯、火腿丁和炒好的雞蛋，充分攪拌均勻；

　　3、撒上蔥花，盛入碗中，即可做成焗飯。

　　可以用微波爐做焗飯。

　　食材：

　　青椒一個、小洋蔥一個、蟹肉棒適量、馬蘇裡拉芝士適量、米飯適量、番茄醬適量、鹽適量。

　　做法：

　　青椒，洋蔥洗乾淨切成小丁，蟹肉棒拿出來解凍；蟹肉棒微波爐轉兩三分鐘，切小塊，炒鍋熱一下，炒制青椒和洋蔥丁，放入蟹肉棒，再放番茄醬，適量加一點鹽，可以灑一些黑胡椒粉，牛至葉等配料；飯鋪好，放一層馬蘇裡拉並放炒制好的料；再放一層馬蘇裡拉芝士，放微波爐，高火先兩分鐘，再等15秒，再轉一分鐘，即可食用。

　　砂鍋不可以放進烤箱理考，可能砂鍋會開裂。

　　砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。

　　由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，製造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數百度高溫乾燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。