怎樣用電飯鍋煮土豆

　　煮土豆飯方式如下：

　　用料：米兩人份，土豆 1到2箇中等大小個頭，蒜，料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥，香油1茶匙 ；步驟：

　　1、米先浸泡15-30分鐘，大蒜切片，備用；

　　2、把土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝乾；

　　3、炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝乾後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃；

　　4、轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒，生抽，老抽和糖翻炒均勻上色，關火；

　　5、把炒過的土豆和大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；

　　6、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花燜10分鐘；

　　7、盛出，然後放一些雞精和香油拌勻即可。

　　可以。用電飯鍋煮花膠的好處是可以不用擔心火候，電飯鍋可以自動調整。缺點是有一些電飯鍋需要等到水差不多燒乾才會自動跳到保溫狀態，所以需要特別注意水量；用電飯鍋煮的花膠相對口感會差一些。

　　魚膠一般燉多久：30分鐘到3小時不等。 魚膠燉煮的時間與魚膠的大小、魚膠的年份有一定的關係，魚膠越小越容易熟，魚膠年份越小燉煮時間越短，一般個頭小、年份小的魚膠可能燉30分鐘到1小時左右就熟了，但是如果魚膠個頭比較大或者年份比較老，燉煮時間就會久一些，可能會需要2-3小時左右，甚至更久，具體可以根據魚膠的軟爛程度判斷。還有不同品種，它的肉質性質不一樣，有的魚膠個頭小，但是耐燉，也是有的，只是相對比較少見。

　　電飯鍋煮土豆要二十分鐘。具體做法如下：

　　1、土豆洗淨削皮，切塊。

　　2、放入電飯鍋，加清水沒過土豆塊，加鹽適量。

　　3、按下煮飯鍵，煮二十分鐘左右。

　　4、米浸泡過後，加少量水。

　　5、炒好的土豆放進米里，土豆不用完全炒熟，炒到邊角略焦黃時加入醬料等裹上即可。

　　6、加適量黃豆醬，料酒，翻勻。

　　7、按下煮飯鍵，燜二十分鐘。

　　8、出鍋。