藜麥可以直接用電飯鍋煮嗎

　　藜麥可以直接用電飯鍋煮。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔８３％，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。

　　藜麥：

　　藜麥是藜科藜屬植物。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部類似高粱穗。植株大小受環境及遺傳因素影響較大，從０.３－３米不等，莖部質地較硬，可分枝可不分。單葉互生，葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。藜麥花兩性，花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀，藜麥種子較小，呈小圓藥片狀，直徑１.５－２毫米，千粒重１.４－３克。

　　原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多、秘魯等中高海拔山區。具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長範圍約為海平面到海拔４５００米左右的高原上，最適的高度為海拔３０００－４０００米的高原或山地地區。

　　藜麥可以直接用電飯鍋煮，如果購買的是未經處理的藜麥，最好提前浸泡之後再煮，煮制時間為20分鐘左右。藜麥是一種原產於南美洲安第斯山脈的中高海拔山區的糧食作物，其成熟後穗部與高粱穗非常相似，也是印第安人的傳統主食。

　　藜麥可以直接用電飯鍋煮嗎

　　藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性的食物，是營養價值超過了任何一種傳統的糧食作物。所以，作為一種糧食作物，藜麥是可以直接用電飯鍋煮的，煮制方法與正常大米飯一樣的操作即可，煮熟即可食用。

　　如果您購買的是未經處理的藜麥，最好提前浸泡之後再煮，因為藜麥的表面有一層皂角苷，這種物質的味道偏苦並且有微量毒性，需要浸泡搓洗之後再煮，清洗至水變得清澈即可。如果是在超市購買的藜麥，不需要提前浸泡。

　　藜麥的營養價值

　　藜麥是一種原產於南美洲安第斯山脈的中高海拔山區的糧食作物，其所含的蛋白質含量與牛肉相當，品質也不亞於肉源蛋白和奶源奶蛋。同時，藜麥中的氨基酸種類十分豐富，除了人體必需的9中氨基酸之外，還含有多種非必需氨基酸，對人體健康非常有幫助。

　　可以。用電飯鍋煮花膠的好處是可以不用擔心火候，電飯鍋可以自動調整。缺點是有一些電飯鍋需要等到水差不多燒乾才會自動跳到保溫狀態，所以需要特別注意水量；用電飯鍋煮的花膠相對口感會差一些。

　　魚膠一般燉多久：30分鐘到3小時不等。 魚膠燉煮的時間與魚膠的大小、魚膠的年份有一定的關係，魚膠越小越容易熟，魚膠年份越小燉煮時間越短，一般個頭小、年份小的魚膠可能燉30分鐘到1小時左右就熟了，但是如果魚膠個頭比較大或者年份比較老，燉煮時間就會久一些，可能會需要2-3小時左右，甚至更久，具體可以根據魚膠的軟爛程度判斷。還有不同品種，它的肉質性質不一樣，有的魚膠個頭小，但是耐燉，也是有的，只是相對比較少見。