怎樣給兒童做減脂餐

　　1、牛奶蛋羹

　　牛奶200毫升，雞蛋1個，白糖適量。雞蛋，牛奶，白糖共調勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。牛奶放入鍋裡，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調味，便可食用。

　　2、栗子糊

　　將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。

　　3、三豆粥

　　取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗淨後同煮，煮爛後加入甜味或鹹味便成。

　　4、豬肝泥

　　做法：豬肝洗淨備用。用鐵湯匙刮成細漿。再加少許水蒸約5分鐘即可。

　　5、魚肉糊

　　含有豐富的維生素A、D和蛋白質，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質。

　　做法：將魚肉洗淨後，切成2釐米大小的小塊，放入開水鍋內，加入精鹽煮熟。除去骨刺和皮，淨魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀即可。

　　6、番茄玉米湯

　　原料：番茄、玉米、小排骨

　　做法：小排骨用沸水煮一下撈出，並用冷水將小排衝乾淨，放入開水中用小火煮20分鐘。放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。再放入切片的番茄煮軟，加入少許鹽。

　　7、豬肝蔬菜湯

　　材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量

　　做法：先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋裡。之後加入適量去油高湯煮熟。最後加入菠菜泥，略煮即可。

　　1、豆皮兩張、生菜5片、紅蘿蔔半個、黃瓜一個、蔥半個、紅尖椒半個、蒜三瓣、小米椒半個、蠔油適量、老陳醋適量、香油適量、生抽適量、白胡椒2克。

　　2、黃瓜、紅胡蘿蔔、蔥切絲。

　　3、生菜洗好備用。

　　4、蒜，蔥切碎，小米辣切好。

　　5、豆皮開水燙一下，依次放入生菜，黃瓜、紅蘿蔔、蔥絲，紅辣椒絲，捲住切開就好了。

　　1、海帶，香菇放入水中大火燒開後，用小火煮10分鐘，關火後撈取海帶。

　　2、海帶切絲，蘿蔔切末，蔥末切碎，紫菜切絲。

　　3、蕎麥麵用開水煮5分鐘後撈出過涼水。

　　4、碗中加入鹽、雞精、生抽、適量麵湯攪拌均勻。放入麵條，加入香菇，海帶即可食用。

　　蕎麥：

　　蕎麥因其含有豐富的營養物質以及能夠在土壤貧瘠的環境良好生長的特點而被作為優質牧草進行研究和利用。蕎麥的籽粒、秸稈、莖葉均含有較多蛋白質和碳水化合物，同時含有Ca、P、Mg、K、Zn、Cu、Se等禽畜所需的無機元素，蕎麥富含以蘆丁為代表的一系列黃酮類物質以及多種維生素，對於禽畜的健康成長和品種改良有獨特作用。

　　研究表明，使用蕎麥飼餵畜，可以增加豬肉蛋白質和脂肪含量，提高瘦肉率，改善肉質風味，提高牛奶和牛 肉的品質，增加雞蛋蛋殼的厚度、蛋黃和雞肉中的維生素E含量。此外，黃酮類化合物槲皮素和蘆丁可以調節奶 牛體內的葡萄糖代謝，有利於其肝臟健康。