怎樣蒸乾麵粉

　　材料：水磨米粉，（開成粉槳加入適量的鹽和油，對水的比例包裝袋上有說明）、肉末或雞蛋、蔥花 。

　　做法：

　　1、準備一條用來裝麵粉的那種袋子的布塊，開水煮過消毒；

　　2、在大鍋中燒開水放上蒸格，再放一個大不鏽鋼盤子；

　　3、水開後，把溼的麵粉布平鋪於盤子上，加入小許油，把一湯勺的粉槳倒在布上；

　　4、加入肉末或一個雞蛋，蓋鍋大火蒸2分鐘，撒上蔥花，把蒸好的腸粉從布上刮到碟子中，加入熟油和醬油即可食用。

　　乾麵粉蒸半小時左右就熟了，我們要將乾麵粉倒入容器中鋪平並用筷子戳上小洞，再讓麵粉開水下鍋加熱，等麵粉蒸熟之後將它取出來敲成塊狀再用擀麵杖將麵粉碾細並過濾一下就可以了。

　　乾麵粉要蒸多久

　　我們平時在製作一些糕點的時候為了讓糕點的口感更加柔軟，都會將購買回來的乾麵粉放入鍋中蒸熟，那麼這種乾麵粉一般要蒸多久才能熟呢？

　　通常情況下乾麵粉要上鍋蒸半小時左右才能熟，我們需要先將足夠的乾麵粉倒入容器中鋪平，再用筷子在麵粉上均勻的戳上小洞，等鍋中的水沸騰之後就可以將麵粉放入鍋中加熱了。

　　乾麵粉蒸好之後一般都會凝結成塊，這時候我們只需要先等麵粉冷卻，然後再將它倒出來敲成塊狀，最後用擀麵杖將麵粉碾細並過濾一下就可以了。

　　1、材料：乾魚3條、大蔥1根、姜一塊、醬油少許、香油少許、料酒少許。

　　2、乾魚在蒸之前已用水泡了三天、將魚身上的水擦乾備用。

　　3、把大蔥與姜切成絲。

　　4、把切好的薑絲蔥絲均勻的放在魚的周圍、倒入少許醬油提味、料酒除腥、最後在加如香油。

　　5、放入蒸鍋開蒸、大火十五分鐘即可。

　　6、出鍋、雖然看相不怎麼好、但真的很美味。