怎樣製作柿餅子

　　1、選擇果大，含水量適中，無病蟲害，不軟爛的柿子。從外觀看，色澤金黃略帶紅色，萼尖薄黃的成熟果最佳。柿子要適時採收進行加工，如過早採收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿餅質量差。如採收太遲，柿子軟熟，不易加工。

　　2、刨皮，可用鐵刨將選好的鮮柿子的外表硬皮刨淨，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮。

　　3、曬炕，將刨淨外皮的柿果，逐果整齊地攤放在曬墊上用太陽曬。曬墊應放在離地面一米高的架子上。柿果攤曬時萼盤朝下，夜晚露天晾。

　　4、捏餅，第一遍不要用力太大，以免捏破外皮，影響外觀

　　1、柿子用清水沖洗乾淨，然後再把柿子上的水瀝乾，用水果刀或者是削皮刀把柿子的表皮給剝掉。

　　2、把削好皮的柿子，放在有陽光的地方晾曬，知道柿子的表皮不能再擠出水來，就用手把柿子擠壓成柿餅的形狀。

　　3、然後再把擠壓過的柿子再放在通風有陽光的地方晾曬八到十天左右，十天過後再用手擠壓一下，把柿子擠壓成柿餅的形狀。

　　4、把已經晾曬好的柿餅，放進一個感覺的罈子裡，用保鮮膜把罈子的口封好，再把罈子的蓋蓋好。讓柿餅上一層霜就可以食用了。柿餅就做成了。

　　1、懷孕可以吃柿餅子，但只能吃少量的柿餅，因為柿餅有消食和開胃的作用，可以適當改善孕婦的食慾不振，所以比較適合懷孕初期的孕婦吃。畢竟這個時候，孕婦有妊娠反應，食慾會受到一定的影響。適當吃一點柿餅，對胃腸有好處，可以增加孕婦的食慾。

　　2、建議一次吃一塊柿餅就可以了。還需要注意的是，孕婦空肚子的時候也不能吃柿餅。再加上柿餅中的糖分比較多，還會對孕婦的口腔形成一定的影響，孕婦吃完柿餅一定要好好漱口。