1、將蘿蔔洗淨，切成筷子粗的條狀，在通風處晾曬4到5天。
2、用溫開水洗去灰塵，加入食鹽和少許白酒，攪拌均勻。
3、倒入辣椒麵，花椒麵，芝麻香油，攪拌均勻。
4、裝入土陶壇內，用保鮮膜和棉線封緊壇口，放置陰涼處十天即可。
1、將蘿蔔洗淨，切成筷子粗的條狀，在通風處晾曬4到5天。
2、用溫開水洗去灰塵，加入食鹽和少許白酒，攪拌均勻。
3、倒入辣椒麵，花椒麵，芝麻香油，攪拌均勻。
4、裝入土陶壇內，用保鮮膜和棉線封緊壇口，放置陰涼處十天即可。
1、把蘿蔔清洗乾淨後去除頭尾，先切片再切長條，因為需要曬乾，曬乾以後就會縮小，所以切的時候儘量切成半公分左右寬的長條即可。
2、將切好的長條放在盆中，加入適量的食鹽，用手翻拌均勻，靜置一個小時，醃出蘿蔔條內多餘的水分，這樣容易曬乾，吃起來也更脆。
3、將醃好的蘿蔔水分擠幹，（用手使勁攥就行，也可以放在紗布裡用重物壓著，這樣水分下的更快，水分越少，晾曬的時間就越短）將擠幹水分的蘿蔔條放在有太陽的地方暴曬一天。
4、曬好以後用手抓一下，蘿蔔條還有點軟軟的，比以前要輕很多，明顯的縮小了不少就說明曬好了，不能曬得太乾，最好是曬半乾狀態，曬的太乾吃起來就沒了脆感。
5、將曬好的蘿蔔條放在盆中，加入熱水燙一下，（因為放在外面曬容易有灰塵及雜質，用熱水燙下會讓蘿蔔條吸水膨脹一點，吃起來更脆。
6、加入適量的五香粉，少許辣椒麵，一勺白糖提鮮，兩勺老抽調味，適量的辣椒油，抓拌均勻，可以直接食用，也可以儲存，放在一個密封的罐子裡，儲存半年不會壞。
1、食材：蘿蔔適量、鹽適量、辣椒粉適量、五香粉適量、黑胡椒粉適量。
2、紅蘿蔔去頭尾，刮乾淨表面的須，清洗乾淨。
3、蘿蔔全部切成小條狀，大小可以根據個人的喜好來調節。
4、蘿蔔切成條狀後，再平鋪在乾淨的石板上放在陽光下晾曬。
5、秋天的晴朗天氣裡晾曬上一天，蘿蔔條子便皺縮了，加上幾勺鹽和少許的辣椒粉，充分攪拌均勻醃上一個晚上；也可以看個人口味加些細的生薑絲。
6、醃到第二天，再把蘿蔔乾子拿出來放在陽光下晾曬。
7、曬到蘿蔔乾子的滷子都沒有了就可以拿回來，加些黑胡椒粉和少許的五香粉攪拌均勻即可。