1、將韭菜花洗乾淨去老梗後晾乾，用絞菜機把晾乾的韭菜花絞成碎末，如果沒有絞菜機就用擀麵杖之類的把韭菜花碾碎！
2、將準備好的蘋果和姜同樣洗乾淨後切塊，然後用絞菜機或擀麵杖將其碾碎！
3、把碾碎後的韭菜花，蘋果和姜倒在一起然後加入食鹽，料酒，味精攪拌，然後醃製半個小時左右後再次攪拌，最後裝入乾淨的容器裡蓋好蓋子密封放進冰箱冷藏2到3天等其發酵後就可以開吃了！
1、將韭菜花洗乾淨去老梗後晾乾，用絞菜機把晾乾的韭菜花絞成碎末，如果沒有絞菜機就用擀麵杖之類的把韭菜花碾碎！
2、將準備好的蘋果和姜同樣洗乾淨後切塊，然後用絞菜機或擀麵杖將其碾碎！
3、把碾碎後的韭菜花，蘋果和姜倒在一起然後加入食鹽，料酒，味精攪拌，然後醃製半個小時左右後再次攪拌，最後裝入乾淨的容器裡蓋好蓋子密封放進冰箱冷藏2到3天等其發酵後就可以開吃了！
1、醃韭菜花做法食物材料韭菜花、蘋果、白醋、鹽、紅辣椒、姜、黃瓜製作步驟將韭菜花摘去多餘的莖，清洗幾遍，控水晾乾。將洗淨的韭菜花放入蒜臼搗碎，有個大的臼好了，小的分了5次才搗完。將搗制好的韭菜花放入碗中備用。將蘋果洗淨去皮切成絲，黃瓜洗淨切片，姜切絲，紅辣椒切碎備用。把切好的黃瓜、蘋果個薑絲於韭菜花混合，加入鹽，倒入白醋攪拌均勻。加入切碎的紅辣椒放入，醃製出水放入冰箱冷藏一會就可以食用了。醃韭菜花做法食物材料新鮮韭菜花、高度白酒、鹽製作步驟將韭菜花摘洗乾淨，晾乾表面水分。把韭菜花的老梗去掉，將準備好的韭菜花切成碎末。將切碎的韭菜花中放入適量的鹽，再加入白酒，攪拌均勻醃製五分鐘，再次攪拌。將醃製好的韭菜花裝入準備好的乾淨瓶中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2-3天即可食用。
2、醃韭菜花做法食物材料韭菜花、鹽製作步驟將韭菜花洗淨，去掉蔫黃不好的，然後放入大盆中倒滿清水再加一勺鹽浸泡十分鐘，用淡鹽水浸泡可以韭菜花中可能存在的小蟲子浸泡出來。將泡好的韭菜花用清水多清洗幾遍後撈出控幹表面沾著的水分。把洗淨的韭菜花用絞肉機攪成帶有細小顆粒的醬狀。加入鹽攪拌均勻，即可裝入乾淨的瓶子中，放入陰涼避光的地方儲存即可。
1、找到類似玻璃瓶的密封容器，然後冷藏。但建議在短期內，最好不要超過半個月。
2、韭菜花醬的貯存很方便，只要把盛裝有韭菜花醬的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易變質變味。
3、北方人很愛吃韭菜，用韭菜包餃子、炒雞蛋、拌豆腐、攤煎餅，以及韭苔爆肉片、炒豆腐乾等等，怎麼吃都很香。可是北方所處的緯度高，無霜期短，只有夏秋兩季才能買到價廉物美的韭菜。於是，北方人便在寒冬來臨前的秋季把韭菜花磨成醬，常年食用。