1、韭菜花洗乾淨，切成段，尾部的花蕾不用摘掉，也可以吃的，很香的，吃不慣的花可以摘。
2、雞蛋打入碗裡，放入鹽，攪拌均勻。
3、熱鍋裡放入油，燒熱後，倒入雞蛋液煎熟，注意不要煎得太老，也不要煎焦了。
4、煎好的雞蛋先盛起來。
5、鍋裡放油，加入蒜米炒香，放入韭菜花，大火翻炒片刻。
6、倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻。
7、加入適量鹽調味，盛出即可。
8、注意事項:韭菜花翻炒幾下就行了，不要炒太久了，要不然老了，而且顏色也不能保持青綠。
1、韭菜花洗乾淨，切成段，尾部的花蕾不用摘掉，也可以吃的，很香的，吃不慣的花可以摘。
2、雞蛋打入碗裡，放入鹽，攪拌均勻。
3、熱鍋裡放入油，燒熱後，倒入雞蛋液煎熟，注意不要煎得太老，也不要煎焦了。
4、煎好的雞蛋先盛起來。
5、鍋裡放油，加入蒜米炒香，放入韭菜花，大火翻炒片刻。
6、倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻。
7、加入適量鹽調味，盛出即可。
8、注意事項:韭菜花翻炒幾下就行了，不要炒太久了，要不然老了，而且顏色也不能保持青綠。
用料：韭菜，雞蛋，蔥姜適量。
步驟：
1、韭菜清洗乾淨，然後切段，蔥切蔥段，雞蛋磕入碗中，打散。
2、鍋裡倒油，油溫燒至7成熱，倒入雞蛋液，小火炒至雞蛋凝固。
3、將雞蛋剁碎，盛出。
4、再倒入少許油，加入蔥段和薑末炒香，下入韭菜段，快速翻炒。
5、下入雞蛋煸炒，加入食鹽調味出鍋即可。
1、輔料：鹽、糖、雞蛋、生抽、生薑少許。
2、處理食材：清理基圍蝦，去蝦頭，將蝦背剪一刀，剝殼，撕去雜質，沖洗一下。
3、加調料：鹽、薑汁、蛋清、生粉，調勻之後，再加一點橄欖油，醃製一會兒。
4、韭菜花在淘米水中浸泡十分鐘，然後使用流水沖洗。
5、切成寸段，待用。
6、熱鍋冷油，將蝦頭放入鍋中，放一片生薑，一起爆蝦油。
7、等到蝦油熬出來之後，將蝦頭取出。
8、再把蝦仁倒入鍋中，將蝦仁兩面爆得變色。
9、然後把韭菜花倒入鍋中，一起煸炒。
10、加入生抽、糖，再翻炒一下，韭香味出來，即可起鍋上盆。
11、這是一道色香味俱佳的菜餚，紅紅綠綠，QQ彈彈，香氣四溢，美味不可多得也。