用料：韭菜，雞蛋，蔥姜適量。
步驟：
1、韭菜清洗乾淨，然後切段，蔥切蔥段，雞蛋磕入碗中，打散。
2、鍋裡倒油，油溫燒至7成熱，倒入雞蛋液，小火炒至雞蛋凝固。
3、將雞蛋剁碎，盛出。
4、再倒入少許油，加入蔥段和薑末炒香，下入韭菜段，快速翻炒。
5、下入雞蛋煸炒，加入食鹽調味出鍋即可。
1、首先將洗淨的韭菜切成小段，雞蛋打入碗中放入鹽，打散備用。
2、油鍋加熱，油熱後下雞蛋液，炒熟打散成小塊盛出備用。
3、然後起鍋燒油倒入韭菜，進行翻炒。放入適量的鹽，再放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可食用。
1、準備材料：韭菜適量、雞蛋2個、食用油5毫升、鹽3克。
2、韭菜洗淨，然後切成一小段的備用。
3、準備一個乾淨的鍋，鍋中燒熱，然後放油，打入2個雞蛋翻炒。
4、倒入韭菜、鹽、翻炒2分鐘。
5、美味的雞蛋韭菜出鍋即可。 ...
1、主料：黃瓜2根、韭菜200g，輔料：油適量、鹽適量、雞精適量。
2、步驟：韭菜洗淨切段；黃瓜洗淨，縱向剖開，切片。鍋內放油燒熱，入黃瓜片。翻炒片刻，入鹽、雞精，再炒一會兒至快熟。入韭菜段，翻炒均勻。炒至熟盛出就可以上桌享用了。 ...
1、材料：韭菜，雞蛋，鹽，蔥，姜。
2、將韭菜洗淨，切段。雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散。
3、炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油，燒熱，下入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味，快熟時，倒入雞蛋，翻炒均勻即成。 ...
韭菜洗淨切段，紅椒去籽切絲。香乾洗淨，切細條。
炒鍋加油燒熱，下香乾煎炒至金黃。
不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜和紅椒絲炒勻，待韭菜變軟即可起鍋。
營養價值：
韭菜的主要營養成分有維生素Ｃ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素 ...
牛肉220g、綠豆芽150g、韭菜10棵、小米椒4個、生薑一小塊、大蒜兩頭、生抽適量、老抽適量、白糖適量、生粉適量、油適量、黑胡椒適量、鹽適量。
豆芽兩頭摘掉，牛肉逆向紋路切絲。
放入半勺老抽、半勺生抽、一勺油、少許黑胡椒粉、少許白糖、半勺生粉和少許白酒，醃製半小時。
鍋中倒入油燒熱，放入大蒜 ...
1、主料：黃瓜2根、韭菜200g，輔料：油適量、鹽適量、雞精適量。
2、步驟：韭菜洗淨切段；黃瓜洗淨，縱向剖開，切片。鍋內放油燒熱，入黃瓜片。翻炒片刻，入鹽、雞精，再炒一會兒至快熟。入韭菜段，翻炒均勻。炒至熟盛出就可以上桌享用了。 ...
韭菜魷魚卷的做法：
1、準備材料：魷魚1條、韭菜1把、色拉油1大勺、鹽1勺。
2、魷魚洗淨去內臟切成條，韭菜切段。
3、魷魚開水下鍋焯一分鐘，撈出備用。
4、油鍋燒熱，放魷魚，翻炒一會兒。
5、韭菜放進去，翻炒一會兒。
6、加1勺鹽，炒勻出鍋即可。 ...