1、材料：韭菜，雞蛋，鹽，蔥，姜。
2、將韭菜洗淨，切段。雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散。
3、炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油，燒熱，下入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味，快熟時，倒入雞蛋，翻炒均勻即成。
方法如下：
1、準備半斤韭菜、四個雞蛋、適量鹽、少許味精、料酒、食用油；
2、將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用；
3、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻；
4、炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒；
5、待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。
1、主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。
2、配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
3、先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。
1、雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油適量。
2、將雞蛋去皮打散、西紅柿切小塊備用。
3、鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
4、待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊。然後放到西紅柿，煸炒勻均。
5、往鍋里加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。
6、最後關火，放鹽翻炒勻均即 ...
1、材料：米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡蘿蔔半兩，
2、水髮香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。
3、將豬肉、火腿、胡蘿蔔、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕入碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。
4、將鍋置 ...
1、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。
2、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用.
3、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。 ...
主料：山藥、韭菜。
輔料：油、鹽、花椒、蔥。
做法：
1、山藥沖水去皮，泡入鹽水中。
2、韭菜洗淨切段。
3、山藥切成條，泡入鹽水中。
4、蔥切段備用。
5、炒鍋熱油，下幾粒花椒，加入蔥花，出香味後加入山藥翻炒6分鐘左右。
6、加入韭菜翻炒。
7、加入適量鹽即可出鍋。 ...
西紅柿辣子炒雞蛋好吃的做法可以如下：
主料：雞蛋、柿子椒、番茄醬。
調料：食鹽、調和油、蔥。
做法：
1、西紅柿，青椒切塊，準備好蔥花；
2、鍋里加油，油熱後倒入打散的雞蛋液；
3、另起鍋加適量油，放蔥花爆香；
4、西紅柿有湯汁後加炒熟的雞蛋，加適量鹽和雞精調味；
5、放入 ...
方法一：
1、把剩飯裡面加入生雞蛋攪拌均勻；
2、把油鍋熱7成熱；
3、把米飯倒進去翻炒5分鐘；
4、加點鹽、味精並攪勻；
5、盛出裝盤。
方法二：
1、油鍋熱7成；
2、往鍋中放入打好的雞蛋弄散；
3、放入剩飯一起攪拌；
4、加點鹽、味精和蔥花；
5、盛出裝盤 ...
1、把雞蛋打發；
2、然後把冷飯放進容器裡；
3、澆上蛋液；
4、用力搖，使的米飯上都沾上蛋液；
5、把黃瓜和香腸切粒；
6、起油鍋，加入黃瓜和香腸翻炒後取出；
7、把米飯倒進鍋裡翻炒一下；
8、然後加入適量的醬油；
9、炒至米飯變軟，加入前面炒好的黃瓜和香腸；
10、 ...