怎麼做冰激淋

　　1、用打蛋器將淡奶油打發，倒入酸奶、煉乳，分色加入模具中，用牙籤拉花，撒入糖珠，冷凍五小時。用蛋卷磨具製作蛋筒。取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，夢幻獨角獸冰淇淋就做好啦。

　　2、把雞蛋的蛋黃蛋清分開，然後把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色。此過程關鍵的就是打蛋清的過程，一般很漫長，如果腕力不夠，可能需要打更久。把牛奶倒入鍋中，煮至微開。一個小竅門，就是可以往牛奶里加入少許清水，如此煮沸過程會讓牛奶不糊不焦。微微開的含義就是雖然煮沸，但是不是很沸騰，即達到了消毒有很鮮。將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。讓牛奶和打好的蛋清充分混合，這是做冰激凌的主要材料，攪拌過程要仔細均勻，不可以用蠻力。將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。這個煮沸過程可以用猛火，讓材料充分沸騰，讓蛋清和牛奶熟透，避免吃了拉肚子。把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。

　　1、用打蛋器將淡奶油打發，倒入酸奶、煉乳，分色加入模具中，用牙籤拉花，撒入糖珠，冷凍五小時。用蛋卷磨具製作蛋筒。取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，夢幻獨角獸冰淇淋就做好啦。

　　2、把雞蛋的蛋黃蛋清分開，然後把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色。此過程關鍵的就是打蛋清的過程，一般很漫長，如果腕力不夠，可能需要打更久。把牛奶倒入鍋中，煮至微開。一個小竅門，就是可以往牛奶里加入少許清水，如此煮沸過程會讓牛奶不糊不焦。微微開的含義就是雖然煮沸，但是不是很沸騰，即達到了消毒有很鮮。將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。讓牛奶和打好的蛋清充分混合，這是做冰激凌的主要材料，攪拌過程要仔細均勻，不可以用蠻力。將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。這個煮沸過程可以用猛火 ，讓材料充分沸騰，讓蛋清和牛奶熟透，避免吃了拉肚子。把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。

　　用料：純素煉乳50g、濃椰漿200g、草莓果醬50g、巧克力150g、椰子油50g、凍乾草莓粒適量。

　　1、用電動打蛋器把濃椰漿加煉乳打發出輕微的紋路。

　　2、加入草莓果醬，攪拌均勻後倒入模具。

　　3、把倒入模具的冰激凌放進冰箱，冷凍4小時以上。

　　4、巧克力加椰子油裝在一個較深的杯子裡，隔水融化，攪拌無巧克力塊即可。

　　5、冰激凌脫模然後放在杯子裡蘸一下巧克力醬，確保讓冰激凌表面全部裹上巧克力醬。

　　6、拿出冰激凌，快速在表面撒上凍乾草莓粒。大約10秒鐘左右，巧克力脆皮凝固即可。