怎麼做大蒜炒油菜

　　大蒜炒油菜的做法:

　　原料:大蒜、油菜、油、鹽以及各種調料。

　　步驟:

　　1、油菜洗好、備用；

　　2、蒜、切片、備用；

　　3、鍋裡倒油；

　　4、油溫起來倒油菜炒；

　　5、翻炒數下放蒜；

　　6、將油菜炒軟，再加入鹽，繼續翻炒至熟；

　　7、盛出鍋。

　　1、青菜清水洗淨，控水備用。

　　2、蘑菇100g洗淨擠壓出水分。

　　3、蘑菇切片備用。

　　4、青椒、薑片切絲；小蔥切斷，分為蔥白蔥絲；蒜切碎；備用。

　　5、熱鍋冷油，油溫八成熱，加入蔥白、薑絲、蒜末爆香。

　　6、加入切好的蘑菇片，蓋上鍋蓋悶煮。

　　7、蘑菇斷生，加入洗好的小油菜、蔥絲翻炒。

　　8、待油菜斷生，加入適量的鹽、雞精、耗油調味出鍋即可，趁熱食用。

　　炒油菜做法：

　　1、準備材料：油菜1斤、蔥一根、線椒2個、鹽適量、味達美適量、香油適量、十三香適量。

　　2、蔥和線椒洗淨切段。

　　3、油菜摘好，洗淨，控水。

　　4、鍋中加油，把線椒和蔥爆香，放入油菜翻炒一下，菜葉炒變色，加入十三香、鹽、味達美、香油，炒勻即可出鍋。

　　油菜：

　　油菜是十字花科蕓薹屬草本作物。其原產於歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛；葉柄長2.5~6釐米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖；總狀花序傘房狀；花梗長6~12毫米；萼片卵形，花瓣淺黃色；長角果線形，果瓣喙細；果梗長約2釐米；花期3~4月，果期4~5月。