1、準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。注意：這個過程不能沾一滴水器皿都擦乾再用哦。
2、按量打蛋，然後將蛋清攪拌，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖。
3、大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，也可以直接用打蛋器。
4、蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉和6勺牛奶然後進行攪拌。
5、倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋把氣泡震出來，按下蛋糕鍵20分鐘後就OK啦。
1、全蛋3個、精製白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc。
2、將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。
3、取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可)，抹油或墊油紙，然後將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。
1、準備蛋糕胚，淡奶油250克，糖粉25克，草莓，藍莓，蛋白糖，鮮花。
2、提前烤好基礎蛋糕胚，晾涼，然後裁出兩片心形蛋糕。
3、淡奶油250克加白砂糖25克打發，然後裝入裱花袋。
4、取一片心形蛋糕片，擠上淡奶油，再蓋上另一片蛋糕片，擠上奶油。
5、擺上草莓，蛋白糖，藍莓和鮮花即可。
1、用料： 奶油560克、雞蛋8個、麵粉160克、糖(蛋黃)40克、檸檬三分之一、糖(蛋白)100克、黃油兩小塊。
2、電飯鍋插電，放進一塊黃油融化。關掉電源。
3、雞蛋分離器分開雞蛋。
4、蛋黃一份。蛋白一份。
5、蛋黃中加入奶油，白糖40克。
6、攪拌。
7、過濾麵粉，過濾完攪 ...
主料：黑巧克力180克、黃油90克、麵粉30克。
配料：雞蛋3個、砂糖60克、朗姆酒1茶匙。
步驟：1、在模具上塗抹黃油，用錫紙將模具的底包住。
2、分離蛋白和蛋黃，將蛋白放入無油無水的乾淨盆中待用。
3、在盆裡混合切碎的巧克力和黃油，用熱水隔水融化，用打蛋器打出光澤。
4、麵粉過篩加 ...
1、食材：奧利奧餅乾碎500g、吉利丁片10g、雞蛋3個、淡奶油150g、糖30g、鹽3g、果蓉20g、水果、50g。
2、將奧利奧餅乾碎徹底壓碎，平鋪放置在蛋糕模具裡，按壓成實心。
3、吉利丁片放入加滿冰塊的冰水中炮製5分鐘
4、奶油、糖、雞蛋白、鹽打發成蛋糕奶油，拉扯時有倒鉤形狀，且不會掉 ...
用料 ：雞蛋4個、麵粉6勺、白糖4勺、牛奶6勺、奶油以及罐頭水果適量。
步驟：
四個雞蛋，把蛋白蛋黃分開裝；蛋黃加麵粉、牛奶和2勺糖攪拌均勻；剩下的白糖分三次倒入蛋白中打成泡沫，到在打蛋器上不會滴下時即可；蛋白打好後分三次倒入蛋黃攪拌，要上下攪拌；電飯鍋底抹一層油，方便等下脫鍋；蛋液倒入，把鍋震兩 ...
黑白淡奶是用來做奶茶的，如果指奶油蛋糕上的奶油是不可以的，奶油蛋糕上的奶油是可以打發，黑白淡奶不能打發，如果是指蛋糕胚，是可以的，可以加入一些黑白淡奶增添蛋糕胚的風味。
製作奶油蛋糕:
雞蛋、低粉、砂糖、檸檬汁。
步驟:
1、蛋白蛋黃分離。
2、蛋黃中加入淡奶油和糖，攪拌均勻。
3 ...
1、雞蛋500克，精粉200克，奶油100克，白糖150克，香精水少許。
2、將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪 ...
1、主料：八寸戚風蛋糕1個、淡奶油400克、綿白糖40克。
2、輔料：芒果1個、山楂果醬少許。
3、做法：
（1）戚風蛋糕分成三片。
（2）400克淡奶油加入40克綿白糖，打發至裱花狀態。
（3）將芒果洗乾淨，沿著果核橫切開,切成2大片，用刀在切好的兩大片芒果肉上切成十字塊,不要切透芒 ...