1、主料：高筋麵粉270克，細砂糖40克，雞蛋20克，食鹽1/2小勺，黃油25克，快速乾酵母1又1/2小勺，奶粉12克，水145克。
2、烘焙：烤箱中下層，上下火165度，35分鐘左右。
3、根據一般麵包的製作流程，把除黃油外的所有材料揉成麵糰，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。在室溫下發酵到2倍大，擠出麵糰內的空氣，把麵糰分成3份，揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。
4、取一個醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成長條狀面片，寬度和土司模的寬一致。
5、擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。
6、把卷好的麵糰收口朝下放入土司盒底部。
7、用同樣的方法卷好其他兩份麵糰，依次排入土司盒底部。
8、把土司盒放在溫度38度，溼度85%的條件下進行最後發酵。發酵到麵糰長到土司盒9分滿的時候，蓋上土司盒蓋。送入預熱好165度的烤箱，烤35分鐘左右。
9、開啟土司盒，香噴噴的土司已經烤好了。
10、趁熱脫模，把土司放在冷卻架上，冷卻到溫度和手心溫度差不多的時候，放進保鮮袋裡密封，第二天切片即可。
1、材料，高筋麵粉270克，細砂糖40克，雞蛋20克，食鹽1/2小勺(2.5ML)，黃油25克，快速乾酵母1又1/2小勺（7.5ML)，奶粉12克，水145克。
2、將除黃油外所有材料稱好重量後放入容器內。
3、據一般麵包的製作流程，把除黃油外的所有材料揉成麵糰，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。
4、在室溫下發酵到2倍大。
5、擠出麵糰內的空氣，把麵糰分成3份，揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。
6、取一個醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成長條狀面片，寬度和土司模的寬一致。
7、擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。
8、把卷好的麵糰收口朝下放入土司盒底部。
9、把土司盒放在溫度38度，溼度85%的條件下進行最後發酵。
10、發酵到麵糰長到土司盒9分滿的時候，蓋上土司盒蓋。
11、送入預熱好165度的烤箱，烤35分鐘左右。
12、開啟土司盒，香噴噴的吐司已經烤好了，趁熱脫模。
13、把土司放在冷卻架上冷卻到溫度和手心溫度差不多的時候，放進保鮮袋裡密封，第二天切片。
1、主料：吐司粉270克、蛋液55克、牛奶134克、黃油25克、糖30克、耐高糖酵母3克。
2、輔料：鹽2克。
3、做法：
（1）先將牛奶、雞蛋先放入麵包桶內，然後放入麵粉、糖、酵母、鹽放入麵包桶內，（鹽、糖、酵母放在不同角落；）
（2）揉至初級拓展階段，放入黃油塊。
（3）揉成麵糰拉出薄膜，然後收攏成光滑麵糰。
（4）均分成3個小劑子，分別滾圓，鬆弛幾分鐘。
（5）醒好的麵糰取一份排氣，擀成長舌狀，其他麵糰蓋上保鮮膜。
（6）自上而下捲起來，再做好其他兩個麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛幾分鐘。
（7）再取一個麵糰擀成比第一次長的長舌狀，注意不要來回擀。
（8）再次自上而下捲起來，介面位置輕輕捏緊。
（9）依次處理好其他麵糰，放入吐司盒中。
（10）發酵至7～8分滿。
（11）180度預熱好烤箱，然後放入烘烤35分鐘。