1、雞翅4-6個,雞爪4-6個,食用油、鹽、料酒、老抽、冰糖等適量,郫縣豆瓣1勺、小米辣6個,生薑150克,蔥3根、啤酒1聽。
2、雞翅、雞爪清水浸泡半小時去除血水,雞爪去腳趾對半切開、雞翅兩面劃花刀。鍋中注適量清水,倒入雞翅雞爪,加入薑片和1勺料酒,大火燒開,焯水2分鐘。
3、鍋燒熱倒入適量的食用油,下入切好的薑片炒香,這一步很關鍵,熱油能把生薑的姜香味更好的炒出來,然後加入小米辣和1勺郫縣豆瓣,炒出郫縣豆瓣的紅油即可。
4、倒入雞翅雞爪,轉小火翻炒,讓每個雞翅雞爪都均勻裹上醬料,接著倒入少許料酒、老抽翻炒約1分鐘,這樣雞爪雞翅更入味,最後倒入1聽啤酒大火煮開,轉小火燜煮約20分鐘至其微收汁。
1、材料:雞翅中、可樂一瓶、八角、姜、蔥段、料酒
2、雞翅洗淨,入蔥姜水中煮沸撈出,瀝乾水份。
3、鍋內放少許油燒熱,放入雞翅。
4、煎至外皮兩面泛黃。
5、倒入可樂沒過雞翅即可。
6、加入醬油、大料、蔥段、薑片,大火燒開後轉小火。
7、燉至湯汁濃稠即可。
1、做水把雞翅或雞腿放進去哦。
2、另一個鍋點上火,放油把超過水的雞翅或雞腿放進去,煸超然後放醬油和糖 繼續煸超,直到雞翅或雞腿掛上顏色的。
3、這個時候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了,過一會翻看一下,等水收幹了雞肉也就做好了。
4、一道美味的雞翅雞腿就做好啦,快來試試看吧。
雞中翼洗乾淨,在背面劃兩刀,抹少許鹽,略微醃製入味。
幹香菇提前泡發。
每個雞翅放點蠔油,然後擺盤,香菇劃十字裝飾,把香菇鋪在雞翅上面,再撒上薑絲,上架蒸8分鐘。
出鍋後再撒點蔥花即可。 ...
1、食材:雞翅5個,烤翅粉料一份,蜂蜜適量。
2、雞翅買回來一定先清冼乾淨,然後用刀在雞翅的雙面分別劃個小口子,方便之後醃製的時候入味更快更徹底。
3、洗淨的雞翅不需要瀝乾水份,直接倒入烤翅料上在,利用雞翅上面的水來融化粉料即可,不需要另外加水了。
4、先拌勻,之後隔一段時間給雞翅翻翻面,讓每 ...
1、準備洋蔥,青紅椒;
2、把新鮮買好的雞翅洗淨,切好備用;
3、放生抽,油醃十分鐘;
4、熱鍋下油,把雞翅下鍋;
5、把雞翅兩邊煎黃;
6、盛起來備用;
7、放少油,把青紅辣椒爆香;
8、倒入洋蔥炒;
9、洋蔥翻炒至六成熟左右倒入雞翅;
10、放點熱水,繼續翻炒至洋蔥 ...
雞翅兩面改刀,加奧爾良醃料,料酒,老抽上色。
醃製30分鐘,電飯煲刷油,薑片、蔥段鋪底。
放入雞翅,倒入剩餘醃料,加少許水,煮飯鍵煮半小時即可。 ...
1、原料準備:雞翅500g,蔥適量,姜適量,調和油適量,烤肉料適量,長壽深山野蜜適量。
2、將雞翅洗好,瀝乾水或者有廚房紙吸乾水。用刀將雞翅劃兩刀,這樣保證醃得入味。
3、烤肉料放到碗裡,加入與烤肉料相等的水,攪開。
4、將混入水的烤肉料倒在雞翅上,然後用牙籤在雞翅多扎些小洞洞,這樣更能入味。 ...
1、雞翅兩面改刀,方便入味。冷水下鍋、加蔥薑片,煮出血末,撈出控幹水分。
2、鍋內熱油,炒香蔥薑蒜、幹辣椒,下入雞翅翻炒入味。
3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺,清水蓋過雞翅,再加八角、香葉、桂皮大火煮開。
4、大火煮開後,加冰糖幾顆,少許鹽,蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘,大火收湯汁即可。 ...
1、首先把姜切塊,煮好一鍋開水後倒入姜塊、料酒和雞翅。
2、煮好後把雞翅撈出放入裝有冷水的碗中,再燒好一鍋開水並放入調料。
3、將雞翅倒入鍋中,中火烹煮,待雞翅完全煮熟後即可關火,撈出食用。
4、將材料準備好,雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右。
5、起鍋倒入火麻油,倒入雞翅,雞翅煎 ...