1、準備一顆白菜，將其掰成一一片一片的放在盆裡泡著，然後一片一片的將白菜洗乾淨，洗白菜的時候，一定要一片一片的洗，因為白菜看起來很乾淨，其實摸它時會有一種很滑膩膩的感覺，要將這個滑膩膩的東西洗乾淨。
2、白菜洗好之後，將白菜切片放好待用，切的過程中，最好將白菜的濾幹，乾的時候炒出來才不會會很多。
3、然後切蔥花，拍蒜，準備好待用。
4、將鍋裡倒入適量的油，放入蔥花，蒜末，鍋熱了之後放入一點花椒，炒白菜放一點花椒會更香，而且放入花椒後火不要太大，花椒糊了就不香了。
5、然後倒入白菜翻炒，炒的時候火要大，這樣炒出來的白菜很快就能熟，白菜裡面的水不會跑出來，白菜裡的水跑出來就像是水煮白菜了，味道很淡，就不好吃了。
6、大概翻炒三分鐘，放入適量的鹽，然後就出鍋裝盤即可。
1、首先建議最好在豬肉低價的時候，購買新鮮的五花肉，叫師傅切成大小合適的塊狀，大小可以參照市面上賣的現成臘肉的大小。
2、將新鮮五花肉洗淨瀝乾，放入盆中。
3、然後放入輔料，鹽適量，白糖適量，白酒適量，生抽適量，老抽適量（上色用），然後將它攪拌均勻，醃製一個晚上。
4、最後用繩子穿孔，掛在通風向陽處曬乾和風乾至硬化，這樣美味的臘肉就做成了。
1、麵條適量、油菜適量、雞蛋適量、豆芽菜適量、老乾媽適量、蠔油適量、蒜末適量、洋蔥適量、醬油適量、油適量。
2、方法：在一個空碗內倒入雞蛋並打散，將洗淨的油菜切斷。起鍋燒水，水開後放入麵條，待麵條熟後撈出。另起鍋燒油，倒入打好的雞蛋，炒至金黃色撈出備用。
3、鍋中留底油，放入蒜末、洋蔥、老乾媽和油菜翻炒均勻。
4、加入豆芽菜後翻炒兩至三分鐘。加入麵條、蠔油、鹽和炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。一份營養美味的簡單好吃的家常炒麵已製作完成。
1、主料：稻米400克。
2、輔料：冬筍60克、豬肉肥瘦100克、小白菜150克。
3、調料：大蔥10克、鹽5克、味精2克、醬油4克、澱粉（豌豆）5克、花生油50克。
4、將豬肉洗淨，瀝水，切成片；小白菜洗淨，瀝乾水分，切成段；冬筍去殼煮熟切成片；蔥洗淨切成段，備用。
5、將大米淘洗乾淨， ...
好吃的辣白菜做法為：
準備材料：大白菜500克、香油10克、精鹽4克、白糖40克、米醋15克、幹辣椒5克、淨蔥8克、姜5克；
製法：
將大白菜菜葉部分切下，留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜幫切成1點5釐米寬的條；將幹辣椒、蔥、姜切成細絲；把白菜條放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3到4小時，用手 ...
1、原料：熟麵條、豬肉、雞蛋、圓白菜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、黃瓜、醬油、蠔油、糖、醋、料酒、鹽、香油、幹辣椒、蒜。
2、青椒、洋蔥切絲，蒜切末，豬肉切絲用料酒抓勻備用。
3、胡蘿蔔、圓白菜分別切絲。
4、黃瓜切絲，雞蛋攤成雞蛋皮切條。
5、肉絲用溫油劃開，加入幹辣椒炒香，放醬油、蠔油炒勻。
...
白菜洗淨備用。
粉條用清水沖洗乾淨。
北豆腐一塊。
豆腐切塊。
蔥切碎。
白菜切塊。
炒鍋熱油先放大料爆香，再放蔥花。
放入白菜翻炒。
加生抽料酒繼續翻炒。
放入豆腐。
粉條放在最上面。
大火燒開。
加鹽，蓋上鍋蓋改小火燜10分鐘。
翻炒均勻即可。 ...
推薦一款非常美味，好吃的豆芽炒鴨血，大家一起來嘗試做吧！
大白菜洗乾淨，切掉頭，再切成塊
撒一把鹽，抓勻醃製兩個小時
在一個碗中加入辣椒粉，辣椒麵和白芝麻，加開水泡20分鐘
加入姜蒜末和韭菜攪拌一下
泡好的白菜，清洗一下再倒入，剛才調好的醬料
攪拌均勻，放入冰箱冷藏一個晚上就可以吃 ...
1、材料：小鯽魚、豆腐、蔥薑蒜、鹽、豬油、料酒。
2、魚洗淨，抽筋，放入鹽和料酒醃製半小時。豆腐切塊，蔥薑蒜切末。
3、鍋中放入豬油燒化，鯽魚用廚房吸水紙吸掉水分後放入鍋裡，煎至兩面略微黃色。
4、倒入適量開水，大火煮5分鐘後，中火20分鐘。
5、放入豆腐，再煮三分鐘，放鹽，撒上蔥花出鍋即 ...
兔後腿肉備好。
剁成小塊。
起鍋燒水，水裡加一勺料酒，把兔後腿肉焯去血水撈出。
蒜用的比較多，兩頭新蒜大料香葉備好。
起鍋燒油，炒香大蒜大料香葉。
下兔肉炒勻。
加入一勺豆瓣醬。
加入一大碗清水，加半勺老抽一勺生抽，蓋上蓋燜煮。
45分鐘後兔肉軟了。
加入土豆繼續燜煮。 ...