怎麼做家常炒麵好吃

　　1、麵條適量、油菜適量、雞蛋適量、豆芽菜適量、老乾媽適量、蠔油適量、蒜末適量、洋蔥適量、醬油適量、油適量。

　　2、方法：在一個空碗內倒入雞蛋並打散，將洗淨的油菜切斷。起鍋燒水，水開後放入麵條，待麵條熟後撈出。另起鍋燒油，倒入打好的雞蛋，炒至金黃色撈出備用。

　　3、鍋中留底油，放入蒜末、洋蔥、老乾媽和油菜翻炒均勻。

　　4、加入豆芽菜後翻炒兩至三分鐘。加入麵條、蠔油、鹽和炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。一份營養美味的簡單好吃的家常炒麵已製作完成。

　　1、原料：熟麵條、豬肉、雞蛋、圓白菜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、黃瓜、醬油、蠔油、糖、醋、料酒、鹽、香油、幹辣椒、蒜。

　　2、青椒、洋蔥切絲，蒜切末，豬肉切絲用料酒抓勻備用。

　　3、胡蘿蔔、圓白菜分別切絲。

　　4、黃瓜切絲，雞蛋攤成雞蛋皮切條。

　　5、肉絲用溫油劃開，加入幹辣椒炒香，放醬油、蠔油炒勻。

　　6、放圓白菜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥翻炒，加鹽、糖，烹一小勺醋加一點水燒開。

　　7、放入麵條翻炒片刻，讓麵條吸一吸湯汁(麵條買來是蒸熟的細麵條)。

　　8、放入蒜末，淋香油關火。

　　9、裝盤放黃瓜絲和雞蛋皮就可以享用了。

　　1、首先建議最好在豬肉低價的時候，購買新鮮的五花肉，叫師傅切成大小合適的塊狀，大小可以參照市面上賣的現成臘肉的大小。

　　2、將新鮮五花肉洗淨瀝乾，放入盆中。

　　3、然後放入輔料，鹽適量，白糖適量，白酒適量，生抽適量，老抽適量（上色用），然後將它攪拌均勻，醃製一個晚上。

　　4、最後用繩子穿孔，掛在通風向陽處曬乾和風乾至硬化，這樣美味的臘肉就做成了。