怎麼做家庭版辣條

　　1、材料：米飯300克，普通麵粉60克，澱粉40克，雞蛋1個，辣椒粉1勺，五香粉半勺，細辣椒麵1勺，粗辣椒麵1勺，孜然粉1勺，白糖半勺，熟白芝麻2勺，鹽適量，花椒麵1勺。

　　2、準備好米飯，加入麵粉 澱粉 雞蛋。

　　3、將米飯、麵粉、澱粉、辣椒麵、鹽、勺五香粉、個雞蛋和成一個軟一點的麵糰。

　　4、擀成略厚一點的面片，去掉毛邊，壓出一點紋路，然後切成長條，再把長條截成短一點的條。

　　5、放入蒸鍋上氣蒸15分鐘後，取出備用。

　　6、準備好細辣椒麵、粗辣椒麵、花椒麵、白糖、孜然粉、鹽、熟白芝麻。

　　7、鍋裡倒油，放入準備好的調料，炒香調料將蒸好的辣條放入鍋裡翻炒均勻關火即可。

　　腐竹放在涼水裡泡發2-3小時。剪成適當的長度,撈出後濾幹水分。鍋裡燒油,油溫大概6-7成熱時候放入腐竹,炸至金黃色後撈出備用,大概5分鐘可以炸至成金黃色。準備一個容器,放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、麻油、少許的糖,少許的鹽。再澆上熱油，攪拌均勻，倒入鍋中。鍋中再倒入腐竹，大火翻炒一會兒就可以了。

　　腐竹放在涼水裡泡發2-3小時。剪成適當的長度,撈出後濾幹水分。鍋裡燒油,油溫大概6-7成熱時候放入腐竹,炸至金黃色後撈出備用,大概5分鐘可以炸至成金黃色。準備一個容器,放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、麻油、少許的糖,少許的鹽。再澆上熱油，攪拌均勻，倒入鍋中。鍋中再倒入腐竹，大火翻炒一會兒就可以了。