1、玉米切粒,胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁,蔥分切蔥白和蔥花;因為山藥含大量粘液,所以處理山藥時儘量戴上一次性手套。
2、燒熱平底鍋,放上一小勺油,放進蔥白部分爆香。
3、倒進胡蘿蔔丁,煸炒至胡蘿蔔丁變軟。
4、加入玉米粒,煸炒至斷生。
5、加入山藥丁,煸炒幾下。
6、分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水乾後再加一次,最後一次性加入約30ml的清水後,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
7、放1茶匙雞粉調味並提鮮即可。
8、
9、8.撒上蔥花,翻炒均勻即可關火出鍋。
1、玉米切粒,胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁,蔥分切蔥白和蔥花;因為山藥含大量粘液,所以處理山藥時儘量戴上一次性手套。
2、燒熱平底鍋,放上一小勺油,放進蔥白部分爆香。
3、倒進胡蘿蔔丁,煸炒至胡蘿蔔丁變軟。
4、加入玉米粒,煸炒至斷生。
5、加入山藥丁,煸炒幾下。
6、分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水乾後再加一次,最後一次性加入約30ml的清水後,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
7、放1茶匙雞粉調味並提鮮即可。
8、
9、8.撒上蔥花,翻炒均勻即可關火出鍋。
1、將山藥去皮洗淨切成小塊(削皮切記一定要記得帶手套,沒有手套也可以用塑膠袋)。
2、將蒸熟的山藥撒上適量的白糖,翻拌均勻至完全融化,放入塑膠袋中用擀麵杖敲成泥,為了口感更加細膩,可以過篩一下。
3、平底鍋加熱倒入糯米粉,小火慢炒,炒的過程中用鏟子不停的翻動,避免糊鍋,炒到糯米粉顏色微微發黃,聞到香味的時候可關火。
4、把炒熟的糯米粉加入山藥泥中,用筷子攪拌均勻,和成光滑不沾手的麵糰,分成大小均勻的小圓球,用手壓扁包上豆沙餡。
5、月餅磨具壓出造型,如果粘手可在壓的時候撒點熟糯米粉即可。
1、主料:山藥適量、番茄適量。
2、輔料:芹菜適量。
3、配料:鹽適量、白胡椒粉適量。
4、番茄切塊,鍋里加點油,倒進番茄塊,煸出紅汁。
5、山藥去皮,切小塊,泡在水中。
6、芹菜切細,把山藥放進去一起炒。
7、加水燒開,待山藥軟熟後,加入芹菜丁,調入鹽和白胡椒粉即可。