1、用料:紅棗6顆、山藥半根、南瓜100克、麵粉適量、雞蛋1個、酵母3克、奶粉30克。
2、南瓜山藥蒸熟,紅棗熱水煮一下很容易去皮去核。一起打成泥,再加入麵粉奶粉和雞蛋,能揉成不粘手的麵糰的量就可以。
3、揉成一個麵糰,用保鮮膜密封發酵半小時。
4、麵糰兩倍大,手指戳進去不回彈,就發酵成功了。
5、麵糰排氣再揉成麵糰,用保鮮膜蓋住再發半小時。
6、放入鍋中大火蒸十分鐘左右,就可以出鍋了。
1、準備材料:南瓜260g、麵粉300g、酵母2g;
2、南瓜去皮、去瓤切塊;
3、蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會融化;
4、加麵粉揉勻;
5、蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麵粉插入試一下,基本不反彈即可;
6、發好的麵糰擠出空氣,揉勻;
7、團成長條,手拽成饅頭大小的劑子;
8、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火燜2分鐘出鍋即可。
1、材料:南瓜、麵粉、白糖、發酵粉、豬油等。
2、南瓜蒸好壓成泥;
3、加入適量麵粉、白糖、發酵粉和一勺豬油一起揉成團;
4、放溫暖處餳放到兩倍大;
5、分成劑子,整形,餳放20分鐘後冷水上汽15分鐘,燜一會揭開,完成。
南瓜放鍋裡蒸熟。
南瓜蒸熟後用勺子壓成泥。
溫水加入酵母粉攪拌均勻。
把麵粉和南瓜放一起。
南瓜麵粉一點點加酵母水,用手揉成絮狀。
揉均勻後,蓋上蓋子等1小時發酵。
麵粉裡面呈蜂窩狀就發好了,再揉10分鐘。
揉成長條,用刀切開。
切開後,整整形狀,在放20分鐘再蒸這樣饅頭會 ...
1、南瓜 250克,麵粉600克,糖10克,酵母5克。
2、方法/步驟,南瓜去皮,去瓤,切片,放入蒸鍋蒸熟。取出趁熱研成茸。
3、加入麵粉中。放上1湯匙的白糖和5克酵母,加入清水,攪成棉絮狀,和成光滑的麵糰,放置溫暖的地方發酵至原來的2.5倍大。
4、取出排出空氣,然後再搓成長條,切成小劑子, ...
1、材料:山藥500g、南瓜200g、食鹽適量、澱粉適量、芝麻油適量。
2、先把山藥洗淨,去皮切成1公分厚的片。
3、擺入盤中。
4、南瓜洗淨去皮。
5、切成菱形片。
6、南瓜擺放到山藥上邊,擺成六角形狀。
7、放入微波爐中,大火蒸8-10分鐘。
8、另起一鍋,放入水、鹽、味精 ...
1、南瓜去皮、去瓤切塊;
2、蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會融化;
3、加麵粉揉勻;
4、蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麵粉插入試一下,基本不反彈即可;
5、發好的麵糰擠出空氣,揉勻;
6、團成長條;
7、手拽成饅頭大小的劑子;
8、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘 ...
可以加一些玉米粉進去,這樣就不粘手了,因為和麵越活越粘手,主要是因為麵粉裡面的含水量太大,才會導致沾手的,所以加一些玉米粉進入,能夠很好的吸收裡面的水分,緩解粘手的情況。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大 ...
1、材料:南瓜400公克,中筋麵粉400公克,細糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水100㏄。
2、南瓜去皮後切成塊狀備用。
3、中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中,再將南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中,並加入酵母粉粉。
4、將水加入鋼盆中並拌勻,揉約2分鐘至均勻成團沒有硬塊。
5、用溼毛巾或 ...
在家制作南瓜饅頭的方法如下:
1、把南瓜切薄片蒸熟;
2、將南瓜薄片放入攪拌機加入適量純牛奶攪拌均勻和濃稠即可;
3、把白砂糖和酵母粉加入南瓜糊中攪拌至融化;
4、把南瓜糊倒入低筋麵粉中拌勻;
5、揉至麵糰光滑後蓋上保鮮膜靜置發酵;
6、發酵至兩倍大後取出進行排氣和整形,麵糰揉成圓 ...