1、南瓜去皮、去瓤切塊；
2、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；
3、加麵粉揉勻；
4、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可；
5、發好的麵糰擠出空氣，揉勻；
6、團成長條；
7、手拽成饅頭大小的劑子；
8、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。
可以加一些玉米粉進去，這樣就不粘手了，因為和麵越活越粘手，主要是因為麵粉裡面的含水量太大，才會導致沾手的，所以加一些玉米粉進入，能夠很好的吸收裡面的水分，緩解粘手的情況。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
1、材料：南瓜400公克，中筋麵粉400公克，細糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄。
2、南瓜去皮後切成塊狀備用。
3、中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中，並加入酵母粉粉。
4、將水加入鋼盆中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成團沒有硬塊。
5、用溼毛巾或保鮮膜蓋好，麵糰靜置發酵約20分鐘。
6、將醒過的麵糰揉至表面光滑後分割成每個重約35公克的麵糰。
7、將麵糰滾圓後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。
8、開爐火，待蒸氣升起時將醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
在家制作南瓜饅頭的方法如下：
1、把南瓜切薄片蒸熟；
2、將南瓜薄片放入攪拌機加入適量純牛奶攪拌均勻和濃稠即可；
3、把白砂糖和酵母粉加入南瓜糊中攪拌至融化；
4、把南瓜糊倒入低筋麵粉中拌勻；
5、揉至麵糰光滑後蓋上保鮮膜靜置發酵；
6、發酵至兩倍大後取出進行排氣和整形，麵糰揉成圓 ...
1、將酵母放進南瓜泥中，攪拌均勻；
2、倒入麵粉；
3、揉成光滑的麵糰，44份；
4、揉圓，鬆弛10分鐘；
5、將光滑的一面放進模具底部，用手按壓和模具吻合；
6、進行發酵，大約發酵至模具的8分滿即可；
7、蒸屜放入涼水鍋中，大火加熱至燒開，轉中火，繼續加熱20分鐘，關火，停3分鐘 ...
鹽主鹹，同鹼，有發酵的作用，並增加麵食的柔韌性，有勁道，口感強的作用。南瓜饅頭製作材料：麵粉、南瓜、鹽、白糖、酵母粉。做法：煮好南瓜之後拿出來壓成泥，加一點點的鹽，兩勺白糖拌勻；放涼之後拌了酵母粉進去，再加入麵粉揉成光滑麵糰；麵糰揉好之後蓋上蓋子醒發2個小時，至原來的2、5倍大；麵糰分割成30克的小劑子， ...
1、食材：南瓜泥260g、麵粉300g、酵母2g。
2、南瓜去皮、去瓤切塊；蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；
3、加麵粉揉勻；
4、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可；
5、發好的麵糰擠出空氣，揉勻；
6、團成長條；
7、手拽成饅頭大小的劑子；
8、 ...
1、準備材料：南瓜260g、麵粉300g、酵母2g；
2、南瓜去皮、去瓤切塊；
3、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；
4、加麵粉揉勻；
5、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可；
6、發好的麵糰擠出空氣，揉勻；
7、團成長條，手拽成饅頭大小的劑子；
8 ...
1、材料：南瓜、麵粉、白糖、發酵粉、豬油等。
2、南瓜蒸好壓成泥；
3、加入適量麵粉、白糖、發酵粉和一勺豬油一起揉成團；
4、放溫暖處餳放到兩倍大；
5、分成劑子，整形，餳放20分鐘後冷水上汽15分鐘，燜一會揭開，完成。 ...
南瓜放鍋裡蒸熟。
南瓜蒸熟後用勺子壓成泥。
溫水加入酵母粉攪拌均勻。
把麵粉和南瓜放一起。
南瓜麵粉一點點加酵母水，用手揉成絮狀。
揉均勻後，蓋上蓋子等1小時發酵。
麵粉裡面呈蜂窩狀就發好了，再揉10分鐘。
揉成長條，用刀切開。
切開後，整整形狀，在放20分鐘再蒸這樣饅頭會 ...