1、食材：南瓜泥260g、麵粉300g、酵母2g。
2、南瓜去皮、去瓤切塊；蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；
3、加麵粉揉勻；
4、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可；
5、發好的麵糰擠出空氣，揉勻；
6、團成長條；
7、手拽成饅頭大小的劑子；
8、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。
1、南瓜去皮、去瓤切塊；
2、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；
3、加麵粉揉勻；
4、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可；
5、發好的麵糰擠出空氣，揉勻；
6、團成長條；
7、手拽成饅頭大小的劑子；
8、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。
可以加一些玉米粉進去，這樣就不粘手了，因為和麵越活越粘手，主要是因為麵粉裡面的含水量太大，才會導致沾手的，所以加一些玉米粉進入，能夠很好的吸收裡面的水分，緩解粘手的情況。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
1、材料：南瓜400公克，中筋麵粉400公克，細糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄。
2、南瓜去皮後切成塊狀備用。
3、中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中，並加入酵母粉粉。
4、將水加入鋼盆中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成團沒有硬塊。
5、用溼毛巾或 ...
在家制作南瓜饅頭的方法如下：
1、把南瓜切薄片蒸熟；
2、將南瓜薄片放入攪拌機加入適量純牛奶攪拌均勻和濃稠即可；
3、把白砂糖和酵母粉加入南瓜糊中攪拌至融化；
4、把南瓜糊倒入低筋麵粉中拌勻；
5、揉至麵糰光滑後蓋上保鮮膜靜置發酵；
6、發酵至兩倍大後取出進行排氣和整形，麵糰揉成圓 ...
1、將酵母放進南瓜泥中，攪拌均勻；
2、倒入麵粉；
3、揉成光滑的麵糰，44份；
4、揉圓，鬆弛10分鐘；
5、將光滑的一面放進模具底部，用手按壓和模具吻合；
6、進行發酵，大約發酵至模具的8分滿即可；
7、蒸屜放入涼水鍋中，大火加熱至燒開，轉中火，繼續加熱20分鐘，關火，停3分鐘 ...
1、要把南瓜去皮，切成小片兒。
2、把切好的南瓜片兒，放入一個可以用於微波爐的大碗裡，蓋上蓋子（稍微留一點點縫隙），用微波爐轉5分鐘左右，或者直至南瓜軟熟。取出後，用勺子背兒碾成南瓜泥，趁著還比較熱的時候，就倒入糯米粉，喜歡較甜口味的話，這一步可加些糖或者蜂蜜。先用勺子攪和勻，然後等到不燙手的時候，用 ...
1、先把南瓜洗乾淨，切塊放蒸鍋蒸熟。
2、提前把豆沙餡分成每個20克的量，保鮮膜蓋好。
3、分別把糯米粉，和粘米粉，稱好放盆裡。
4、取出蒸好的南瓜加上白糖，放入攪拌機打碎，也可以不用，但是攪碎機會讓口感更加細膩。
5、把南瓜糊放涼，然後再確認克數，以防南瓜蒸熟過程中進入一些水，量不準。
...
鹽主鹹，同鹼，有發酵的作用，並增加麵食的柔韌性，有勁道，口感強的作用。南瓜饅頭製作材料：麵粉、南瓜、鹽、白糖、酵母粉。做法：煮好南瓜之後拿出來壓成泥，加一點點的鹽，兩勺白糖拌勻；放涼之後拌了酵母粉進去，再加入麵粉揉成光滑麵糰；麵糰揉好之後蓋上蓋子醒發2個小時，至原來的2、5倍大；麵糰分割成30克的小劑子， ...
1、酵母加水融化後備用，與適量麵粉、白糖和食鹽充分揉勻成光滑麵糰。
2、在案板上撒上適量麵粉，將麵糰分成若干小麵糰，再將小麵糰滾圓成饅頭胚子。
3、往蒸鍋內刷一層油，放入饅頭胚子後，加水燒熱至40℃左右，蓋鍋醒發20分鐘。
4、醒發增大一倍後，蒸鍋內重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘關火，關火後 ...