微波爐做南瓜餅方法

　　1、要把南瓜去皮，切成小片兒。

　　2、把切好的南瓜片兒，放入一個可以用於微波爐的大碗裡，蓋上蓋子（稍微留一點點縫隙），用微波爐轉5分鐘左右，或者直至南瓜軟熟。取出後，用勺子背兒碾成南瓜泥，趁著還比較熱的時候，就倒入糯米粉，喜歡較甜口味的話，這一步可加些糖或者蜂蜜。先用勺子攪和勻，然後等到不燙手的時候，用手和成麵糰。

　　3、喜歡包餡兒的話，就把南瓜麵糰取一小塊，用手按扁，中間放入一點餡兒，然後合攏四周，成一個小球，再小心地按扁，成為餅狀。如果覺得包餡兒麻煩的話，可以不包餡兒，直接壓成餅狀吃起來也不錯。我一般比較喜歡用的餡兒是豆沙，蓮蓉，果脯，或者切成小塊兒的香蕉。

　　4、做好的小餅上，可以根據自己的喜好，按上去一點果仁什麼的，例如加南瓜仁。用瓜子仁，芝麻粒也都可以的。

　　5、煎鍋熱油少許，開中火，把小餅放進去煎，把兩面全部煎成漂亮的金黃色，就是好了。

　　1、先把南瓜洗乾淨，切塊放蒸鍋蒸熟。

　　2、提前把豆沙餡分成每個20克的量，保鮮膜蓋好。

　　3、分別把糯米粉，和粘米粉，稱好放盆裡。

　　4、取出蒸好的南瓜加上白糖，放入攪拌機打碎，也可以不用，但是攪碎機會讓口感更加細膩。

　　5、把南瓜糊放涼，然後再確認克數，以防南瓜蒸熟過程中進入一些水，量不準。

　　6、放涼的南瓜跟準備好的糯米粉嚯勻到光滑，蓋上保鮮膜醒面十分鐘，醒好就可以分成每個30克的量，蓋上保鮮膜。

　　7、取出30克一個量的麵糰包上豆沙餡，再把磨具薄薄的上一點玉米澱粉防止粘，把南瓜餅放到磨具印出自己喜歡的圖案。

　　8、冷水下鍋隔水蒸15分鐘出鍋。

　　南瓜餅菜譜原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。

　　1、首先我們需要做的就是將南瓜放在蒸屜裡面去蒸，大火蒸十五分鐘，蒸熟後待涼，用勺子壓成泥。

　　2、在蒸好的南瓜中加入適量的糯米粉，揉成麵糰。注意：一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥。

　　3、豆沙餡做成球，取適量糯米麵搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，糯米麵很軟，在手上捏就行了。

　　4、平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎一小會兒，翻面繼續煎。

　　5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好後裝盤，南瓜餅即成。