怎麼做山藥脆
怎麼做山藥脆
1、將山藥洗淨，然後切片，根據口味不同，加調味料進行醃製。
2、將真空油炸機的溫度設定在70℃～90℃。
3.、將醃製好的山藥片放進真空泵加熱（蒸汽壓力0.3～0.4Mpa），山藥片在初期油溫下時，經真空泵自動補償加熱，山藥片迅速膨化，15分裝左右即可得到可口的山藥脆片。
山藥脆片怎麼做
1、將山藥洗淨，然後切片，根據口味不同，加調味料進行醃製。
2、將真空油炸機的真空泵最終真空度調節至≧－0.098MPa±0.001Mpa；溫度設定在70℃～90℃。
3、將醃製好的山藥片放進真空泵加熱，（蒸汽壓力0.3～0.4Mpa）山藥片在初期油溫下時，經真空泵自動補償加熱，山藥片迅速膨化，15分裝左右即可得到可口的山藥脆片。
山藥要怎麼做才脆
1、食材準備：山藥400g。
2、配料：適量的油、鹽、青椒、紅椒、花椒、大蒜、香油。
3、做法：
（1）將買來的山藥提前沖洗乾淨，放在盆中待用。
（2）將洗好的山藥去皮然後再次沖洗乾淨，並切成薄片，把青椒、紅椒分別洗乾淨後切片。
（3）熱鍋中放入適量的清水，把山藥先放入沸水鍋中稍微焯水一下。
（4）起火熱鍋，鍋內放入適量的食用油，然後下入花椒炸出香味，再將其撈出後丟掉。
（5）可以加入生薑一起爆香，再加入青椒和紅椒一起進行翻炒。
（6）加入大蒜和其他配料一起進行煸炒。
（7）可以放入山藥片和配菜一起翻炒均勻。
（8）最後可以加入少許的水和食用鹽一起翻炒，再滴入香油翻炒均勻即可出鍋上桌享用。
脆臊子如何做才脆
食材：豬絞肉、香蔥、甜麵醬、紅糖、料酒、鹽、味精、胡椒粉。
做法：
１、起鍋燒油，鍋還沒有熱時放入豬絞肉。
２、小火翻炒，使肉沫漸漸散開。
３、肉色開始發白時，烹入少許料酒。
４、中火炒幹水汽。
５、繼續炒至肉沫開始微微吐油。
６、下小塊紅糖、一大勺甜麵醬。
７、加鹽、胡椒 ...
幹炸蘑菇怎麼做就脆
1、蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水分，加少許鹽醃十分鐘。
2、麵粉和澱粉加水調勻。
3、加入雞蛋攪拌均勻。
4、加入適量鹽和五香粉。
5、鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸至變色。
6、撈出控油。
7、復炸一遍至金黃色即可。 ...
泡菜怎麼做又脆又好吃
1、切開白菜，洗淨後，淋鹽水，再在白菜上均勻地塗上鹽，在鹽水裡浸泡一晚後，拿出瀝乾。
2、醬料:在湯（水亦可）中加入辣椒粉攪拌均勻，將蔥.蒜.切好，把要加的海鮮，魚類剁成泥，加入少量酒，油。將所有調料拌勻，最後加鹽（多少按個人口味）。
3、從白菜芯開始，將醬料均勻塗抹在每片白菜上，最後用最外面的葉 ...
怎麼做炸脆香菇
1、主料：香菇200克。輔料：麵粉適量，玉米澱粉適量，雞蛋清1個。調料：色拉油，食鹽，五香粉各適量。
2、香菇洗淨，攥幹水分，撕成片；
3、加入鹽、五香粉醃半小時；
4、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉和玉米澱粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來 ...
怎麼做山藥丁
1、玉米切粒，胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁，蔥分切蔥白和蔥花；因為山藥含大量粘液，所以處理山藥時儘量戴上一次性手套。
2、燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進蔥白部分爆香。
3、倒進胡蘿蔔丁，煸炒至胡蘿蔔丁變軟。
4、加入玉米粒，煸炒至斷生。
5、加入山藥丁，煸炒幾下。
6、分3次加入少量清水， ...
怎麼做山藥月餅
1、將山藥去皮洗淨切成小塊(削皮切記一定要記得帶手套,沒有手套也可以用塑膠袋）。
2、將蒸熟的山藥撒上適量的白糖,翻拌均勻至完全融化，放入塑膠袋中用擀麵杖敲成泥，為了口感更加細膩,可以過篩一下。
3、平底鍋加熱倒入糯米粉,小火慢炒,炒的過程中用鏟子不停的翻動,避免糊鍋，炒到糯米粉顏色微微發黃，聞到 ...
如何做山藥西紅柿湯
1、主料：山藥適量、番茄適量。
2、輔料：芹菜適量。
3、配料：鹽適量、白胡椒粉適量。
4、番茄切塊，鍋里加點油，倒進番茄塊，煸出紅汁。
5、山藥去皮，切小塊，泡在水中。
6、芹菜切細，把山藥放進去一起炒。
7、加水燒開，待山藥軟熟後，加入芹菜丁，調入鹽和白胡椒粉即可。 ...