怎麼做年糕麵粉做好吃

　　用料：粘米粉適量，糯米粉適量，麵粉適量，水適量，鹽適量；

　　做法：

　　1、粘米粉和糯米粉和麵粉用筷子混合攪拌均勻。

　　2、將鹽融於水和麵中，和成粗糙麵糰即可，放置三到五分鐘。

　　3、將麵糰平均分成幾塊，分別揉成團狀。

　　4、每塊用兩手掌搓成光滑圓團，放置在室內三到五分鐘。

　　5、將放置好的麵糰慢慢壓扁，整形成較扁的胖圓小長方體放籠裡。

　　6、加蓋上鍋蒸熟，蒸汽上來後轉中火20分鐘後出鍋即可。

　　年糕的製作方法如下：

　　糯米洗淨後，用清水浸泡一夜，大棗去除棗核；泡好的糯米放入電飯煲煮熟，在煮好的糯米飯中加適量白糖，攪拌均勻；用厚一些的保鮮袋，裁開後平鋪，將糯米舀到裁開的保鮮袋一側，將另一側翻起蓋在飯糰上，然後用擀麵杖反覆捶打約10分鐘左右；找一個大小合適的容器，形狀不限，在底端和四壁均勻地塗刷一層植物油，將棗、果脯和葡萄乾灑在容器底部;鋪上一層糯米，儘量鋪得薄厚均勻，再鋪一層紅豆沙；最後再鋪一層糯米，用勺稍微按壓瓷實，上鍋旺火蒸十分鐘即可。

　　主料：高粱面、大米。

　　輔料：水、 廚具、麵包機、蒸鍋。

　　做法步驟為：

　　1、煮熟的大米飯放進保鮮袋裡；

　　2、用擀麵杖壓細；

　　3、壓細後放進盆裡；

　　4、加入高粱面；

　　5、和成光滑的麵糰；

　　6、麵糰和成長條；

　　7、切成適當長短；

　　8、壓扁；

　　9、放籠屜裡大火蒸二十分鐘即可。