怎麼做很好吃的辣椒

　　1、食材：青椒五個（拍扁，拍爛一點也沒事）；蒜五瓣（拍扁）；生抽適量；白糖少許；鹽適量；陳醋少許；蠔油一勺。

　　2、鍋中燒油，油熱下青椒煸炒，青椒如果較大，可以切兩半。

　　3、多炒一會，炒的有點軟，放入蒜，繼續翻炒。

　　4、加入生抽，耗油，鹽，少許醋，少許糖調味，翻炒均勻即可。喜歡吃爛一點的多炒一會。

　　1、花甲一買回來立馬倒進一個盆子裡，加滿清水，加一勺鹽，二滴花生油，等到炒時再撈出來備用。

　　2、燒半鍋水，水滾後立馬把花甲放下去，等到它們全爆開嘴了，再用撈子撈出來花甲，再衝下清水。

　　3、再來處理配料，把青紅椒去籽切成片，生薑和大蒜籽去皮切成片，香蔥洗乾淨切成段，都放在一起備用。

　　4、鍋燒七成熱放少量花生油，先把辣椒炒至斷生，再把蔥薑蒜放下去。

　　5、接著把焯好水的花甲放下去加一勺鹽，半勺雞粉，翻炒均勻。最後調一小碟澱粉水加進去勾芡一下即可。

　　1、材料：韭菜1小把，雞蛋2個，料酒1茶匙，醬油1勺，糖1茶匙，鹽1茶匙。

　　2、做法：雞蛋加料酒、醬油、糖攪拌均勻。油燒熱後倒入雞蛋炒散，注意油加熱到特別熱，下人雞蛋液呲啦一聲。炒好的雞蛋盛出備用。

　　3、韭菜提前洗淨切段。油燒熱下入韭菜段翻炒幾下。待到九成熟後撒入鹽再次翻炒均勻。下入雞蛋塊兒翻炒幾下即可關火。