怎麼做排骨不油

　　1、主料：豬排骨、山藥。

　　2、調料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，鹽10克，大蔥15克，料酒20克，姜15克。

　　3、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。

　　4、芹洗淨切段。

　　5、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。

　　6、將山藥去皮切成塊後放入沸水中氽一下，撈起。

　　7、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

　　1、準備好食材：兩個雞蛋，醬油適量。

　　2、首先要把鍋燒到七成熱，不需要燒太燙

　　3、待鍋燒熱後，就轉最小火，再打入雞蛋。

　　4、保持最小火，然後蓋上蓋子，定時4分鐘。

　　5、時間到，關火，開蓋，美味的荷包蛋就做好了。

　　怎樣做排骨不柴軟爛好吃共有5步。可做土豆燉排骨、豆豉蒸排骨、海帶排骨湯。以下是土豆燉排骨具體操作步驟：

　　第一步：土豆切塊

　　土豆去皮，切滾刀塊備用。

　　第二步：排骨焯水

　　鍋中倒入水，放排骨，倒入料酒，焯3分鐘左右去腥去血沫。

　　第三步：大火爆香

　　起鍋倒入食用油，幹辣椒、香葉、八角、薑片、蒜片大火爆香。

　　第四步：倒排骨

　　倒入排骨翻炒均勻，加入豆瓣醬、生抽、料酒、水大火煮40分鐘。

　　第五步：倒土豆塊

　　倒入土豆塊、鹽翻炒均勻，轉小火煮制軟爛即可。

　　總結：以上就是關於怎樣做排骨不柴軟爛好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。