1、食材:排肉400克,胡蘿蔔一個,馬蹄六個,淮山(山藥)一條,生薑一小塊。
2、先把排骨剁成塊,煲湯可以剁大塊一點。
3、把排骨先放在鍋裡煮去其中的血沫。
4、再撈出來控幹水分後放在高壓鍋裡壓十五分鐘,如果是專門煲湯的鍋就要煲一小時左右,那就要多放一些排骨。
5、現在來處理配料,把淮山打皮切成塊,馬蹄打皮洗乾淨,胡蘿蔔打皮也切成塊,放在一個碗裡備用。
6、排骨差不多煮熟了,再把配料都放下去,放一勺鹽,再煲十五分鐘即可。
7、時間到了,不要急於開啟鍋蓋,等高壓鍋裡面的水蒸氣出完了再開啟。
木瓜銀耳湯的做法:
銀耳提前泡發,蓮子去蓮心、大棗洗淨泡十分鐘;準備冰糖;木瓜洗淨去皮,去籽;木瓜切小塊;砂鍋中倒入八分滿的清水,下蓮子煮15分鐘;小火煮八分熟;下銀耳煮五分鐘;下冰糖,稍微攪拌幾下;放入大棗繼續煮;舀起銀耳看下,晶瑩剔透狀下木瓜;小火慢燉;待木瓜變色撒枸杞子;木瓜熟透出鍋。
1、準備材料:土豆500克、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。
2、將土豆去皮後洗乾淨。
3、將去皮的土豆切片,切的越薄越好,也可以用刨板刨片。
4、鍋中加水燒開,將土豆片放入鍋中煮透,時間不要過長,時間長了土豆會爛,不超過2分鐘為易。
5、土豆煮好後關火,將土豆片從鍋中撈出,然後過一遍涼水。
6、過涼水以後撈出,控幹水分備用。
7、起鍋燒油,油溫6-7成熱時加入土豆片,炸至金黃色以後撈出。
8、取一個乾燥乾淨的容器,放入胡椒粉,辣椒粉,五香粉,孜然粉,攪拌均勻配置小料,小料的配置也可以根據個人口味新增。
9、將配製好的小料均勻的散在土豆片上,自制的薯片就做好了。
1、簡單易做的地瓜丸子,先把紅薯洗淨去皮,切成薄片,然後用蒸鍋蒸。
2、將20克白糖放入蒸甘薯中,用勺子將其壓入泥中。將200克糯米粉倒入甘薯糊中。用筷子攪拌成一團。用手揉成光滑的麵糰。
3、將鬆散的麵糰放在切面板上,切成均勻大小的麵糰。把麵糰捲成麵糰,煮熟即可。 ...
1、麵粉加入白糖和酵母,揉成麵糰發酵兩倍大。
2、麵糰發酵的時間,把配菜切好,最好用口蘑。
3、把發酵好的麵糰,擀成和餅鐺一樣大的薄餅,太厚發起來是餅鐺會蓋不上蓋子,把餅鋪在餅鐺上,四周捲起,在用牙籤在餅上扎些洞洞,這樣可以入味,也可以釋放餅裡的空氣。
4、在餅皮上均勻抹一層披薩醬或者番茄醬, ...
1、準備工作:花蛤煮熟,剝殼備用;鍋中燒水,水開後下入米粉煮7分鐘,關火,讓米粉在熱水中悶5分鐘。隨後冷水沖洗並瀝乾。
2、鍋中熱油,下入小蔥段。小火將蔥段煎至焦黃色。
3、倒入生抽、老抽、白糖,煮至冒氣泡即可關火。
4、米粉上淋入醬汁、放入蛤蜊,攪拌均勻。
5、盛出,放上蔥段,海浪味米粉 ...
1、豬蹄剁成塊兒焯水備用。
2、下菜籽油燒熱。
3、油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒。
4、炒出香味。
5、下入豬蹄同炒。
6、加入十三香、鹽、油辣子。
7、繼續翻炒。
8、將豬蹄轉入壓力鍋。
9、加適量的清水。
10、入高壓鍋中燉半小時。
11、土豆切塊。
12、下 ...
酸菜魚簡單又好吃的做法如下。
1、將魚平放在案板上,取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉,貼著中間的魚骨將魚肉片下來,然後翻面將另一邊的魚肉片下來;將片下來的大片魚肉平放在案板上,刀與案板呈45度的角度下刀,將魚肉切成薄片備用;
2、片好魚片以後,將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒、2茶匙澱粉和1/ ...
1、食材:豬筒骨、生薑、料酒、鹽、小蔥。
2、做法:先將骨頭放到清水當中清洗一下,再放到冷水中浸泡大約半個小時左右,將骨頭當中的血水和雜質浸泡出來。
3、骨頭浸泡好之後放入到鍋裡面,鍋裡面加入生薑、料酒適量的冷水,燒開,這個時候鍋裡面會有一些白色浮沫,將水倒掉之後進行第二次焯水。
4、接著向鍋 ...
1、食材:饅頭一個,雞蛋兩個,火腿適量,蔥花適量。
2、準備一個大饅頭,把它切成大片。
3、把它切成小丁以後放到鍋中煎制。
4、炒至兩面金黃。
5、饅頭丁加入火腿蔥花,雞蛋磕在碗裡,把雞蛋打散用漏勺,把雞蛋液漏到饅頭丁上面。
6、底下那一面煎好了翻過來再煎。
7、煎好以後把它切成小 ...