海參煲湯做法如下。
1、香菇洗淨,去根,焯水後切片。
2、羅漢參去皮,切片。
3、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片,大火煮開後,小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
4、新增高壓海參和焯水的香菇,繼續用小火煨燉5分鐘左右,新增少量鹽調味,即可出鍋。
1、拉缸鹽海參一隻,在冷凍之前都已經洗乾淨,如果買的拉缸鹽沒有洗淨就放入了冰箱,那拿出來之前一定要用水泡一下,洗洗。
2、鍋內放入蔥花,水適量。
3、海參切片,凍的很硬哦,要使勁。
4、把切成片的海參放入正在煮著的水中。
5、鍋開後打進一個雞蛋,再開就行了,加點鹽調味。
6、放入切好的香菜絲。
7、美味的海參湯出爐了。
材料:海參4個、羅漢參2個、芋頭4個、香菇4朵、 食鹽2克、高湯1碗。
做法:
1、香菇洗淨,去根,焯水後切片;
2、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片,大火煮開後,小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透;
3、新增高壓海參和焯水的香菇,繼續用小火煨燉5分鐘左右,新增少量鹽調味,即可出鍋。
海參煲湯放的材料有:海參3只、油1勺、鹽適量、蔥30克、雞蛋1個。
具體步驟如下:
1、第一步將準備好的海參放清水裡泡發洗淨。
2、用菜刀將泡發後的海參切成薄片,蔥切蔥花。
3、鍋裡放入油,開火加熱,加入蔥花炒香。
4、鍋內加入適量的水,然後加入海參片。
5、煮開後往鍋內打入一個雞 ...
海參雞湯。
功效:
補益五臟,強腎益精,理虛養血。
來源:
營養滋補養生食譜。
用料:
老尹家水發海參若干,全雞1只。
製法:
取水發海參適量,去其肚內裡膜,洗淨,切片。全雞如法制淨,燉湯備用。將海參片放入鍋中稍炒,加入雞湯、調料和菜即成。 ...
1、海參本身不易入味,所以在烹製任何海參菜餚時,都應使用小火進行長時間的烹製,如收汁。但需要注意的是,海參一般選擇最後放入,以免營養流失,而且無論湯菜海參炒菜,都需要放入澱粉進行勾芡,這樣海參去除了腥味,吸收了湯汁味,既鎖住了營養,又儲存了口感。
2、如果家裡有喝湯的習慣,可以選擇用高湯加熱海參,高湯 ...
1、將海參片成大抹刀片,放入開水中焯透,撈出用涼水過涼;
2、海米(蝦米)用溫水泡發洗淨;
3、香菜洗淨切成5釐米長的段;
4、雞蛋磕入碗內攪散,倒入熱油鍋內攤成蛋皮後切成小象眼片;
5、將裡脊肉切成薄片,放入碗中加雞蛋清、水澱粉、精鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味;
6、坐鍋點火, ...
1、青瓜、胡蘿蔔切片備用、香菜切碎。
2、雞蛋打入碗中,攪打均勻,澱粉加水調開。
3、鍋中加水至沸騰後,放入青瓜片、胡蘿蔔片。
4、鍋中加入澱粉水勾芡,隨後將雞蛋慢慢的均勻撒入湯水中(先勾芡再放入雞蛋才會有好看的蛋花)。
5、放入海參、適量鹽和雞精片刻,關火。
6、根據個人喜好新增少許 ...
1、將幹海參放入鍋內,加入清水,加蓋用小火燒開後,將鍋端離火位,待其發脹至軟時撈出,剖肚挖去腸,刮淨肚內和表面雜質,洗淨。再放入鍋內,加清水,用小火燒開,又將鍋端離火位,待其發脹(按此方法多次反覆進行),海參即可發透(但在此發脹過程中,切忌沾上油和鹽,因油對海參起溶化作用,鹽對海參起收縮作用,均會影響海參 ...
1、將海參片成大抹刀片,放入開水中焯透,撈出用涼水過涼,海米用溫水泡發洗淨,香菜洗淨切成5分長的段,雞蛋皮切成小斜片。
2、將裡脊肉切成薄片,放入碗中,加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。
3、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的裡脊肉片氽透,倒入大湯碗中。
4、坐鍋點火放入雞精 ...