怎麼做涼拌油炸豆腐

　　1、食材用料：豆腐250克、香蔥兩根、油200克（實耗5克）、蒜蓉辣醬一湯匙、鹽適量、醋適量、六月鮮醬油適量、香油適量、白糖適量。

　　2、豆腐切片油油炸透，再放入開水鍋中煮兩分鐘。

　　3、豆腐撈出控水後切條碼放買盤子裡。

　　4、將蒜蓉辣醬、鹽、醋、白糖、醬油、香油放一碗內拌勻，香蔥切小段。

　　5、將調好的料汁澆在豆腐條上。

　　6、撒上香蔥即可。

　　1、首先準備好材料：蔥段 15克、豆腐 300克、鹽 2克、色拉油 5毫升、香油 10克、生抽 10克。

　　2、蔥段50克、豆腐300克切塊。

　　3、清水煮沸，倒入豆腐，中火煮1分鐘。

　　4、將蔥段、豆腐、鹽2克、色拉油5ML、香油10克、生抽10克攪拌均勻。

　　5、裝盤即可。

　　第一、 首先我們要準備好皮蛋和豆腐，如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好；皮蛋超市一般有的賣，如果條件允許，可以使用自家自己製作的皮蛋。

　　第二、 然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘，然後用清水浸泡五分鐘，如下圖所示。

　　第三、 接著把皮蛋剝好對半切開擺好盤，如下圖所示。

　　第四、 然後把豆腐切成小塊，倒入鍋中煮兩分鐘，撈出瀝乾，如下圖所示。

　　第五、 接著準備好，紅綠辣椒，蒜蓉，兩勺的醬油，一勺鹽巴，一勺的味精，一勺的十三香，適量的蔥花，芝麻油，和芹菜，如下圖所示。

　　第六、 然後把所有調料匯入盤中，攪拌均勻，如下圖所示。

　　第七、 接著把燙好的豆腐倒入盤中，攪拌均勻，如下圖所示。

　　第八、 最後把豆腐擺到盤中，並把所有的湯汁澆淋在豆腐上面就可以了。一道美味可口的涼拌皮蛋豆腐就做好了，希望大家能夠喜歡。