1、原料準備：火腿腸2根，雞蛋2個，黃瓜半根，蔥2根，鹽適量。
2、火腿腸、黃瓜切片備用；雞蛋打散放少許鹽打均勻，蔥切短備用。
3、熱鍋倒油油熱倒入雞蛋液，炒香炒熟盛出備用。
4、鍋中倒入少許油，倒入火腿腸炒香再倒入黃瓜翻炒。
5、再倒入炒熟的雞蛋、蔥段再放入少許鹽翻炒均勻即可。
火腿腸炒雞蛋怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
火腿腸去掉外皮，切塊切片。
雞蛋磕入碗中打散。
加入鹽、料酒打散備用。
鍋內油熱後，倒入打散的蛋液。
蛋液凝固時，翻炒。
就鍋中底油倒入火腿腸。
待火腿腸呈輕微焦黃色後倒入雞蛋。
翻炒均勻放入蔥段即可。
1、西紅柿炒雞蛋：番茄3個、小蔥3-4棵、雞蛋4個、鹽適量、胡椒少許、色拉油1大勺。西紅柿切成一口大小，小蔥切成段,蛋液中加少許鹽攪勻備用。熱油鍋放入西紅寺快炒,以鹽1/3小勺、胡椒調味。將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時加入蔥段，略炒後起鍋。
2、青菜湯：將菜心洗淨並從中間剖開，把它切成長短一樣的原料。蔥切段，姜切塊用刀略拍；鍋中加入雞、清水，再下蔥、姜燒開後將白菜心放入，燒至八成熟取出，再將湯去掉放入雞湯、鹽、料酒，燒開後將菜心、胡羅卜絲放入，再開鍋即離火；先將菜心剖面向上，在場盤中碼齊再將胡蘿蔔。
1、【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個；【調料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許。
2、【做法】：蘑菇擇洗乾淨備用；雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液；鍋裡放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裡過涼；鍋內放少許油，油熱後放入蔥薑蒜末爆出香味；放入蘑菇煸炒均勻，然後加適量鹽；將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋 ...
1、主料：雞蛋三個、西紅柿兩個中等大小。
2、準備雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個，鹽1克、糖2克、食用油適量。
3、將雞蛋去皮打散、西紅柿切小塊備用；鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
4、待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊，然後放到西紅柿，煸炒均勻。
5、往鍋里加少許糖煸炒均勻，然後大火 ...
1、主料：雞蛋4個。
2、輔料：1勺白糖、1勺醬油、1勺澱粉、少許水適量。
3、準備4個雞蛋備用。
4、雞蛋磕入碗中攪勻備用。
5、料酒、醬油、白糖倒入碗中，再倒入適量白水一起攪拌均勻備用。
6、幹澱粉加入適量水，調成澱粉水備用。
7、鍋裡倒入少許油，八成熱時倒入雞蛋液翻炒，待翻炒 ...
原料：辣子2個、雞蛋3個、口蘑2個、油、鹽、味精、胡椒粉等。
做法：
1、辣子洗乾淨去籽，切成細絲，雞蛋打散，口蘑切片備用；
2、熱鍋入2大匙油，入辣子碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
注意事項： ...
1、準備4個雞蛋備用。
2、雞蛋磕入碗中攪勻備用。
3、料酒、醬油、白糖倒入碗中，再倒入適量白水一起攪拌均勻備用。
4、幹澱粉加入適量水，調成澱粉水備用。
5、鍋裡倒入少許油，八成熱時倒入雞蛋液翻炒，待翻炒到八成熟時，倒入料汁翻炒，翻炒幾下之後，淋入溼澱粉勾芡，待湯汁都包裹在雞蛋上就可出鍋 ...
1、原料：蒜薹一把、雞蛋3-4個、蒜蓉、小米椒、鹽、味精各適量。
2、蒜薹擇去老根，沖洗乾淨，切寸段。
3、炒鍋上火加水燒開，放少許油鹽，放蒜薹煮1分鐘左右。
4、把焯過水的蒜薹盛入盤中備用。
5、雞湯放少許鹽攪拌均勻，煎好盛出備用。
6、炒鍋再次上火，加油燒熱，放入蒜蓉爆出香味。
...
主料：雞蛋4個，西紅柿4個。
輔料：姜適量，蔥適量，食鹽1勺，白糖2勺，白酒幾滴。
西紅柿炒雞蛋的做法：
1、 原料準備，首先把蔥姜切成小片兒。
2、 西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。
3、 雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。
4、 開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒 ...