1、【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個；【調料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許。
2、【做法】：蘑菇擇洗乾淨備用；雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液；鍋裡放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裡過涼；鍋內放少許油，油熱後放入蔥薑蒜末爆出香味；放入蘑菇煸炒均勻，然後加適量鹽；將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟；加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了。
1、雞蛋3只、蘑菇適量、培根2片、蔥少許、油適量、鹽適量。
2、蘑菇洗淨切片，培根改刀成小片。
3、雞蛋打入碗中加入少許鹽，少許的清水打散。
4、熱鍋涼油，加入雞蛋炒熟盛出。
5、接著直接加入培根小火煸炒成表面微微焦黃色。
6、加入蘑菇中小火炒軟。
7、最後再加入雞蛋和少許的清水、蔥花，大火翻炒兩分鐘就可以。
1、首先準備好所要食材：白蘑菇、雞蛋、生薑、大蒜、蔥、 油、鹽、味精。
2、把白蘑菇洗乾淨然後切成片，將雞蛋打入碗中並且攪拌均勻。生薑切片，蔥、大蒜切碎放入碗中備用。
3、在鍋中倒入適量油，將雞蛋倒入鍋中（注意：煎雞蛋的時候要改用小火，不然雞蛋煎的比較老）。
4、雞蛋半生不熟的時候，把備用的生薑、大蒜、蘑菇倒入鍋裡改用中火進行翻炒，直到炒出香味。
5、翻炒五分鐘左右即可加入適量的鹽和味精，這邊小編提醒一下放鹽的時候需要適量，如果不確定可以先少放一些嘗一下味道，否則放多了雞蛋和蘑菇會很鹹。
6、在鍋中加入少量冷水，蓋上鍋蓋並且改用小火燜煮三至五分鐘。
1、西紅柿炒雞蛋：番茄3個、小蔥3-4棵、雞蛋4個、鹽適量、胡椒少許、色拉油1大勺。西紅柿切成一口大小，小蔥切成段,蛋液中加少許鹽攪勻備用。熱油鍋放入西紅寺快炒,以鹽1/3小勺、胡椒調味。將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時加入蔥段，略炒後起鍋。
2、青菜湯：將菜心洗淨並從中間剖開，把它切成長短一樣的原 ...
1、主料：雞蛋三個、西紅柿兩個中等大小。
2、準備雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個，鹽1克、糖2克、食用油適量。
3、將雞蛋去皮打散、西紅柿切小塊備用；鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
4、待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊，然後放到西紅柿，煸炒均勻。
5、往鍋里加少許糖煸炒均勻，然後大火 ...
1、原料準備：火腿腸2根，雞蛋2個，黃瓜半根，蔥2根，鹽適量。
2、火腿腸、黃瓜切片備用；雞蛋打散放少許鹽打均勻，蔥切短備用。
3、熱鍋倒油油熱倒入雞蛋液，炒香炒熟盛出備用。
4、鍋中倒入少許油，倒入火腿腸炒香再倒入黃瓜翻炒。
5、再倒入炒熟的雞蛋、蔥段再放入少許鹽翻炒均勻即可。 ...
1、主料：雞蛋4個。
2、輔料：1勺白糖、1勺醬油、1勺澱粉、少許水適量。
3、準備4個雞蛋備用。
4、雞蛋磕入碗中攪勻備用。
5、料酒、醬油、白糖倒入碗中，再倒入適量白水一起攪拌均勻備用。
6、幹澱粉加入適量水，調成澱粉水備用。
7、鍋裡倒入少許油，八成熱時倒入雞蛋液翻炒，待翻炒 ...
原料：辣子2個、雞蛋3個、口蘑2個、油、鹽、味精、胡椒粉等。
做法：
1、辣子洗乾淨去籽，切成細絲，雞蛋打散，口蘑切片備用；
2、熱鍋入2大匙油，入辣子碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
注意事項： ...
1、原料:蘑菇100克，雞蛋200克，植物油50克，精鹽2克，香蔥2根。
2、鮮蘑菇洗淨，切成片，香蔥去須，洗淨切成蔥花。
3、取1個碗，打入雞蛋，放入蘑菇，精鹽，用筷子打散攪均勻。
4、炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花炒至起香，將雞蛋漿倒下，不停地沿鍋底煸炒，待結成塊狀時出鍋裝盤即成。 ...
1、準備4個雞蛋備用。
2、雞蛋磕入碗中攪勻備用。
3、料酒、醬油、白糖倒入碗中，再倒入適量白水一起攪拌均勻備用。
4、幹澱粉加入適量水，調成澱粉水備用。
5、鍋裡倒入少許油，八成熱時倒入雞蛋液翻炒，待翻炒到八成熟時，倒入料汁翻炒，翻炒幾下之後，淋入溼澱粉勾芡，待湯汁都包裹在雞蛋上就可出鍋 ...