怎麼做火雞肉

　　1、準備好調料：需要豆油一碗，鹽，生抽，白糖少許，土豆粉，紅酒一勺，米醋一勺。

　　2、一個紅辣椒備用。土豆粉放在小碗裡，加水，米醋，糖，鹽適量調成芡粉汁備用。

　　3、把火雞肉塊切小塊洗乾淨，加入十三香粉少許，紅酒一勺，生抽一勺，撒一點點鹽面。在加入一個雞蛋夜，一湯勺乾土豆粉。

　　4、把漿料用手抓勻，醃製20分鐘。炒鍋熱油7分熱，下漿好的火雞肉塊配菜。

　　5、炒鍋放少許油，炒蔥絲和配菜，再加入火雞肉段一同翻炒片刻，待入味即可盛出來。

　　6、小火燒芡汁。芡汁燒好了把火雞肉段倒入熱芡汁上，翻炒掛糊即可，這個菜酸甜微辣可口。

　　1、材料: 火雞腿肉，青椒，泡紅辣椒，薑片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水澱粉各適量。

　　2、將雞肉洗淨切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。

　　3、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。

　　4、炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、薑片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。

　　1、把雞肉洗淨切丁，切好的雞肉跟胡蘿蔔，玉米一起放在攪拌機裡，打成泥狀。

　　2、倒出來放在一個稍大一點的碗裡，加入一個蛋清，大概30克土豆澱粉，鹽，雞精，生抽，料酒，自己可以根據寶寶的喜好和實際情況來調整這些調料的用量，很靈活的，多一點少一點不影響什麼的。

　　3、順時針攪勻。

　　4、做好的肉泥裝入裱花袋，擠進模具，蓋上蓋。

　　5、做好的肉腸放進蒸鍋，蒸15分鐘左右。蒸好倒扣在盤裡就可以吃了。