怎麼做炸土豆餅

　　1、準備材料：土豆2個、麵粉200克、花椒粉、鹽少許；

　　2、土豆洗淨，置高壓鍋中隔水蒸15分鐘，趁熱去掉土豆皮，裝到保鮮袋中，用擀麵杖壓碎；

　　3、將麵粉、花椒粉、鹽和土豆置一盆中攪拌均勻，在手中將其按成一個個的小餅；

　　4、油鍋加熱，六七分熱時放入土豆餅，煎至兩面金黃即可。

　　1、食材：小土豆10個、胡蘿蔔1根、麵粉適量、午餐肉兩片、香菇2朵、蔥花適量、黑胡椒適量、鹽適量、味精適量。

　　2、土豆最好是小個的，去皮洗淨備用著。

　　3、將胡蘿蔔、香菇、午餐肉、蔥花切丁放入盤中備用。

　　4、將土豆放入蒸鍋上蒸二十分鐘左右基本就蒸熟，然後將蒸熟的土豆搗成泥放入大碗中，將切好的配料都放入土豆泥中。

　　5、再放入適量麵粉，攪拌到可以捏成圓餅，然後將捏好的圓餅放入盤中。

　　6、將平底鍋倒入油，待油熱後放入土豆餅，調至小火，慢慢煎至兩面金黃。

　　7、煎到兩面金黃就可以出鍋了。

　　8、一道迷你小土豆餅就做好了。

　　1、玉米油和麵粉倒入一起攪拌，揉成油酥團。

　　2、180克麵粉和白糖，玉米油，清水攪拌均勻，揉成水油麵。

　　3、麵糰蓋上保鮮膜放在一邊醒30分鐘。

　　4、把醒好的麵糰各分成6分。

　　5、取一塊水油麵壓扁包入油酥麵糰，6個一次做好。

　　6、取一塊麵團輕輕壓扁，用擀麵杖擀成舌狀。

　　7、然後慢慢捲起來，幾塊麵糰依次做好卷好。

　　8、卷好的麵糰蓋上保鮮膜靜置20分鐘，依照這樣的做法再做一次就可以了。

　　9、靜置好的麵糰切成3段。

　　10、取一段從中間輕輕壓扁，擀成餅皮，放入一塊紅豆沙，像包子一樣包起。

　　11、包好的紅豆餅圓圓的。

　　12、用手輕輕一壓，再用擀麵杖在上面抹平。

　　13、放入烤盤，面部朝下。

　　14、烤箱提前預熱好，180℃，上下火，中層，烤20分鐘，然後翻過來再烤10分鐘即可。

　　15、香噴噴的紅豆餅烤好。