食材:土豆1個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量、花椒粉適量等。
步驟:
1、準備食材。
2、土豆去皮切成絲,洗去澱粉。
3、把土豆絲、雞蛋、蔥花和適量麵粉放在一起加入適量鹽、雞精、花椒粉等。
4、攪拌均勻。
5、在不粘鍋中倒油燒熱。
6、放入土豆蛋液,小火慢慢煎。
7、待其凝固,翻面,煎至兩面金黃出鍋。
1、取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗淨去皮,直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色,如果立即操作,也可省略此步)
2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入3大勺麵粉拌勻。
5、最後加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)。
7、大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。
8、翻面繼續煎熟即可。
1、土豆洗淨去皮,打成絲。
2、土豆絲用水洗去澱粉,瀝乾水分。
3、用適量鹽攪拌土豆絲。
4、土豆絲稍稍變軟後,打入雞蛋攪拌均勻。
5、把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中,繼續攪拌均勻。
6、鍋熱後,加入少量花生油,提鍋轉動,讓鍋四周均勻附著一層薄油。
7、油熱後舀入一勺和好的土豆絲 ...
1、準備土豆兩個,去皮洗乾淨切薄片。
2、加適量鹽,用勺子壓成土豆泥。
3、加入適量胡蘿蔔丁、芹菜丁、火腿腸丁。
4、再加入適量麵粉,調成麵糰。
5、然後揉成光滑的麵糰。
6、分成大小均勻的小計子。搓圓、按壓成餅。
7、平底鍋刷油,放入小餅。
8、煎至兩面金黃即可。 ...
土豆泥可以烙土豆餅。具體做法的用料:土豆 500g、雞蛋1個、蔥花1小把、鹽3克。具體做法:1、土豆蒸熟後搗成泥狀,需搗至十分粘稠;2、加入一個雞蛋和適量鹽,攪拌均勻;3、加入適量蔥花;4、放入油鍋,並用小火煎。煎前裹上蛋清;5、油煎至外焦裡糯即可。 ...
1、材料:土豆300克,水300克,麵粉200克,鹽3克,1茶匙孜然,1茶匙咖哩粉。
2、土豆去皮,直接擦成絲放到水裡,這樣可防止土豆變色,和麵糊時也不需要再加清水了。
3、加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
4、再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
5、熱鍋加一小勺 ...
材料:土豆300克、雞蛋1只、清水1杯、麵粉1、5杯、油5湯匙、鹽1湯匙、雞粉1湯匙。
做法:
1、土豆去皮,切成細絲,浸泡在清水中待用。
2、取一大碗,放入雞蛋、清水和麵粉,將其混合拌勻,調成濃稠的麵糊。
3、土豆絲撈起瀝乾水,加入麵糊中,攪拌均勻。
4、加入3湯匙鹽和1湯匙雞粉,與 ...
1、食材:土豆2個、白砂糖2勺、黑芝麻1勺、麵粉適量、雞蛋1個。
2、將土豆洗淨,放進高壓鍋壓15分鐘。
3、將土豆去皮放進盆子中,用勺子壓成土豆泥。
4、接著往盆子中加入2勺的白砂糖、1勺的黑芝麻、適量的麵粉,攪拌均勻。
5、往盆子中打入一個雞蛋,搓揉成團,發半個小時。
6、取一小團 ...
1、鴨冼淨砍成塊,放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控幹水。
2、白果去殼備用。
3、白蘿蔔去皮後切片,用蔬菜摸切出花樣。
4、鴨塊放入燉鍋中,倒入清水,水要沒過鴨塊,放入薑片,無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮,煮沸後將上面浮起的泡沫和油撇出不要。
5、白果放入煮開的鴨湯中。
6、放入切好的 ...