1、用料：新疆羊肉一斤（羊腰部位，前腿也行，最好帶塊肥肉）、洋蔥2個。
、黑胡椒半袋（小袋）、麵粉適量、雞蛋2個（1個和麵用，一個刷在表面上）、水適量、鹽適量；
2、麵粉里加入雞蛋和水，和成非常硬的麵糰，醒面；
3、羊肉和洋蔥切成大丁，最好有肥羊肉丁，羊肉丁加入半碗水，攪合均勻，黑胡椒灑在洋蔥丁上，稍微攪拌下，和入羊肉丁，加鹽，（後面兩個可以不用加）加孜然粉，加一點點糖增加鮮味；
4、醒好的面揉成長條，揪劑子，用力擀成薄薄的圓形皮子， 比餃子皮大一圈；
5、包餡：將餡子放入皮中間，整理成長方條，周邊留一定距離。
6、拉起面前皮子的1/5覆蓋餡子，然後將整個皮子右轉30度左右，再拎起面前1/5的皮子往餡子上蓋，這樣會有一個小鈍角三角，然後往回轉15度，將三角的尖正對自己，將對面的皮子拉起來蓋住餡，壓緊。最後拎起兩頭的皮子往上覆蓋，用筷子將兩頭壓住。
7、烤盤塗油，將包好的生包子摺子朝下碼入烤盤，表面刷上蛋黃會更好看；
8、烤箱預熱230度以上，不超過250度，烤15分鐘，出鍋開吃。
1、準備食材：三黃雞一隻，黑胡椒適量，食鹽適量，生抽適量，糖適量，料酒適量，黃油5g，蒜頭3瓣，蠔油適量。
2、把這些食材全部準備好，大家在準備三黃雞的時候，千萬不要準備太老的雞肉，一定要用嫩一點的小公雞吃起來的口感才是更好吃的。
3、把雞頭雞腳雞翅尖全部都斬掉不用，然後把雞肚子開啟，清洗乾淨，在裡面放上蔥和姜去除腥味。
4、把生抽鹽，黑胡椒粉，糖料酒，蠔油蒜蓉都放在一起攪拌均勻，攪拌均勻之後先放在一邊，然後找到一個保鮮袋，把調料一次性的全部都倒入這個保鮮袋裡面。
5、把醬料全部混合之後把雞放進去，用手給雞做一個按摩，一定要把醬料按摩均勻，然後放在冰箱裡面冷藏一夜，這樣是能夠讓雞肉更加入味的。
6、時間到了之後，在冰箱裡面拿出用廚房紙把表面的汁吸乾脆皮的，關鍵是很重要的，大家在這個時候要用吹風筒把雞皮吹乾，刷上蜂蜜抹遍雞全身就可以了。
7、在鍋上墊上一些錫紙，鋪上蔥薑蒜片。
8、然後把雞放進去，又小火半個小時就已經差不多了，如果是家裡面有烤箱的話，烤箱預熱200度上下火烤45分鐘就可以了。
烤蠶豆主料：新鮮蠶豆隨意。
輔料：鹽少量。
爐烤蠶豆的做法步驟：
1、買新鮮帶殼的大蠶豆回來即刻做，越新鮮越好；
2、剝出豆子 在烤網上直接烤，撒一點鹽就好；
3、烤的時候翻看一下，微焦則翻面；
4、兩面都微焦，豆瓣也酥軟即可。