1、食材：純牛奶600g、蛋黃2個、白糖25g、玉米澱粉60g、芝士片1片、蛋黃液1個。
2、將蛋黃、牛奶、白糖、玉米澱粉倒入鍋中進行攪拌，攪拌均勻。
3、放入爐中，加入芝士片，小火邊煮邊攪拌，煮至變成濃稠的糊狀，將奶糊倒入摸具中，表面用刀抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上，將凝固的奶糊脫模切成小塊。
4、在烤盤上鋪上油紙，再放入烤盤中，表面刷一層蛋黃液。
5、烤箱可以先200度預熱5分鐘，再將奶塊放入烤箱中，8分鐘左右烤至表面焦黃色即可。
6、拿出烤箱，放在盤中等待冷卻即可食用。
1、食材：純牛奶600g、蛋黃2個、白糖25g、玉米澱粉60g、芝士片1片、蛋黃液1個。
2、將蛋黃、牛奶、白糖、玉米澱粉倒入鍋中進行攪拌，攪拌均勻。
3、放入爐中，加入芝士片，小火邊煮邊攪拌，煮至變成濃稠的糊狀，將奶糊倒入摸具中，表面用刀抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上，將凝固的奶糊脫模切成小塊。
4、在烤盤上鋪上油紙，再放入烤盤中，表面刷一層蛋黃液。
5、烤箱可以先200度預熱5分鐘，再將奶塊放入烤箱中，8分鐘左右烤至表面焦黃色即可。
6、拿出烤箱，放在盤中等待冷卻即可食用。
1、牛奶一盒250克左右、雞蛋2個、糖10克、澱粉20克、芝士片或芝士碎10克、檸檬汁5滴。
2、將所有食材攪拌在一起，蛋黃用量為一個半加半個，攪拌用一個半，剩下的半個要塗在牛奶上烤制時用。
3、芝士片或者做披薩的芝士碎都行，檸檬汁加了會清爽一點，不加區別也不是很大。
4、放在小火上慢慢不停攪動，這個很容易糊底，糊了牛奶裡就會有黃色的雜質影響口感和美觀。加熱十幾分鍾，攪動時感覺有阻力手有點費力就可以了。
5、放入乾淨容器裡，冰箱保鮮二小時就可定型。量少的話250克牛奶可以用一個深盤子。
6、把牛奶切塊，上烤架，直接放到平鋪的烘焙紙上，如果像我一樣用錫紙，記得錫紙上刷玉米油，不然就粘住了不好取。花生油味道太重就算了，沒有味道的食用油都可以。
7、半個雞蛋液，加一點點剩下的蛋清，幾滴水，攪拌均勻塗在牛奶塊上。
8、烤箱200°左右烤10分鐘上色就可以了。
1、使用的容器裡鋪層保鮮膜，建議使用方方正正的容器，做出來會好看點。
2、200毫升牛奶入鍋，加入糖，上爐子小火慢熱。
3、稱取25克玉米澱粉。
4、牛奶把糖化開，溫熱的時候快速倒入玉米澱粉，溫度約40度，溫度過高倒澱粉的話會結塊的。
5、澱粉下過後快速攪拌，成濃稠的液體、繼續攪拌約10秒，收水分。
6、做好的牛奶糊倒入準備好的容器中，用保鮮膜稍微整一下形狀。
7、約一個小時冷卻後取出來。
8、小刀切成整齊的長方形。
9、準備好全蛋液，麵包糠，和20克的澱粉。
10、牛奶條均勻的鋪上玉米澱粉。
11、在蛋液裡面滾一圈，這裡請藉助勺子操作，不然用筷子滑溜溜的不好操作。
12、放進麵包糠裡滾一圈， 鍋內倒油，約8分熱，下鍋炸3分鐘炸至金黃，拿出來裝盤即可。