小牛奶塊怎麼做

　　1、所有原料稱量好：牛奶1瓶243克、椰奶120克、玉米澱粉45克黃冰糖（白糖）30克、椰蓉適量。

　　2、玉米澱粉放入大點的碗中，加入1/3的牛奶攪拌均勻。

　　3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入椰奶和冰糖，小火加熱不時攪拌慢慢煮至沸騰。

　　4、冰糖溶化後開小火，將之前調勻的牛奶玉米澱粉溶液再次攪拌均勻，倒入鍋中，邊倒邊攪拌，直到全部液體都變成稠漿糊狀，關火，用餘溫繼續順一個方向攪拌，使奶糊儘可能均勻細膩。

　　5、提前準備好一個容器，在底部先鋪一層椰蓉。 將奶糊倒入容器中，震盪幾下抹平表面，晾涼後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4小時（或過夜）。

　　6、牛奶方塊切成自己喜歡的大小塊，在椰蓉中滾一圈即可。

　　1、食材明細：低筋麵粉150克、牛油適量、雞蛋黃5只、牛奶適量、發粉適量、砂糖適量、鹽適量；

　　2、備好所有材料，首先是調製麵粉，為什麼要選用蛋黃呢，因為製出來的餅沒有那麼硬。

　　3、先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開勱到碗裡，然後在蛋黃裡面加入白砂糖，攪拌均勻。把麵粉篩好到一個容器裡面，中間挖出一個洞。把蛋黃溶液倒進麵粉裡面和好麵糰，如果感覺有點幹就放些鮮奶，調到硬度，乾溼度適中。不要太溼，不然會容易粘手，模具成型也不好做。

　　4、和麵團的時候一定要慢慢新增牛奶，不然稀了就不好辦了

　　5、和好麵糰後就用面棒碾開為厚度為3MM左右的面塊，一定要平哦，不然餅乾做出來就有些厚薄不一了。

　　6、用餅乾模具一個一個蓋出餅出來，這個過程是比較慢長的。因為都需要人手一個一個做，要有耐心才可以。在盤子裡入些麵粉免粘底了。

　　7、最後，把用模具做好的餅乾送進微波爐了。先在底盤裡刷上一層黃油菜。餅面刷上蛋黃液（這樣看上去會顯得金黃可口一些）。用高火一分鐘，再反過餅乾再用高火一分鐘，然後再用中高火兩分鐘就OK了。因為各個微波爐操作不相同的，所以最好烤的時候親自己看看火吧。

　　1、牛奶1瓶243克、椰奶120克、玉米澱粉45克黃冰糖（白糖）30克、椰蓉適量。

　　2、玉米澱粉放入大點的碗中，加入1/3的牛奶攪拌均勻。

　　3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入椰奶和冰糖，小火加熱不時攪拌慢慢煮至沸騰（如果冰糖塊沒有全部融化，沸騰關火後燜幾分鐘冰糖即會融化）。

　　4、冰糖溶化後開小火，將之前調勻的牛奶玉米澱粉溶液再次攪拌均勻，倒入鍋中，邊倒邊攪拌（一直順一個方向攪拌），直到全部液體都變成稠漿糊狀，關火，用餘溫繼續順一個方向攪拌，使奶糊儘可能均勻細膩。

　　5、提前準備好一個容器，在底部先鋪一層椰蓉。 將奶糊倒入容器中，震盪幾下抹平表面，晾涼後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4小時（或過夜）。

　　6、切成自己喜歡的大小塊，在椰蓉中滾一圈即可。