1、食材：豬蹄4只，食鹽5克，蔥半根，八角1個，桂皮1小段，蠔油2滴，紅糖5克，醬油5克，姜5片，花椒5克，幹辣椒3個，黃酒15克，香葉2片，麥芽糖1大勺，植物油1湯匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黃豆粉15克，五香粉10克，花生仁20克，細香蔥1根，滷汁20克。
2、將四隻豬蹄清洗乾淨去掉雜毛，切成16塊，然後取鍋放入適量的水，加入斬好的豬蹄，再放入生薑和黃酒，大火煮開，撇去浮沫。
3、然後加入冷凍的老滷湯塊，煮沸的同時清理浮沫。
4、加入適量八角、香葉、桂皮、幹辣椒、五香粉、蔥蒜姜等香料。
5、煮開後加入適量的冰糖或者紅糖，放入商量的醬油。
6、大火燉1個小時以上即可。
7、將豬蹄皮向下在滷水裡浸泡至溫熱，烤前取出。
8、取一大勺麥芽糖加熱水化開，刷在豬蹄表面。
9、在烤架上刷上少許的植物油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鐘-1小時皆可。
豬蹄是一種非常美味的食物，豬蹄的做法也多種多樣，那麼大家都知道烤豬蹄怎麼做嗎？今天就一起來學習一下吧。
將豬蹄清洗乾淨。
大火煮五分鐘。
起鍋燒油，放入冰糖。
放入豬蹄焯一下。
將豬蹄倒入砂鍋中，放入八角、香葉、桂皮、鹽、料酒，慢火燉一個小時。
把燉好的豬蹄撈出來，瀝乾湯汁。
撒上一些辣椒粉、白芝麻。
放入烤箱烤半個小時，烤至兩面金黃即可。
1、兩個豬蹄從中間切開。
2、拿回來洗乾淨，在上面扎一些孔，如果有毛，用火燒一下。
3、豬蹄放到鍋裡，再加點白糖、加水、再加上各種調料。
4、煮到七八分熟，關火，先不要撈出來，放在裡面泡著。要烤的時候再拿出來。更入味兒。
5、然後再把煮好的豬蹄放在烤箱裡開始烤。同時再放入辣椒麵、花椒、孜然等。先烤熟，後再大火把皮烤酥脆即可。烤箱烤豬蹄就做好了，非常美味且好吃。
用料：豬蹄一個，多味辣醬適量，燒烤料（辣椒麵孜然）適量，玉米油少許。
製作步驟：
1、將豬蹄清洗乾淨後，從中間切開，灑上少許醬油，用高壓鍋壓；
2、將高壓後的豬蹄置於錫紙上；
3、將多味辣醬均勻的刷在豬蹄正反面，並撒上燒烤料；
4、錫紙包好，置於烤箱中層，未預熱，上下火200°烤15分 ...
1、豬蹄4只，食用鹽5克，蔥4根，姜6片，八角兩個，花椒10粒，幹辣椒5個，生抽30毫升，老抽30毫升，棗4個，草果1個，丁香5粒，白酒30毫升，紅糖10克。
2、豬蹄洗淨後將毛髮剔除乾淨，然後用清水浸泡半小時，瀝去血水備用
3、炒鍋中不要放油，微微燒熱後放入豬蹄輕輕翻炒，淋入白酒，翻炒至豬蹄開始 ...
1、準備材料：蠶蛹、蔥、姜、蒜、油、郫縣豆瓣醬、蠔油、鮮醬油、糖、燒烤料。
2、在市場買到鮮活的蠶蛹洗淨準備做一個新口味。
3、鍋中燒開水將蠶蛹焯水五分鐘。
4、鍋中倒入油，加熱放入蔥薑蒜爆香，再放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、焯好水的蠶蛹在冷水中沖洗一下，瀝乾水份備用。
6、放入蠶蛹再放入 ...
1、原料：辣椒麵、白酒。
2、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麵、孜然醃漬。
3、洋蔥洗淨切絲待用。
4、將掛著羊油羊腰子穿上竹籤。
5、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。
6、取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。
7、再將羊腰子放在鋪 ...
1、火腿腸8根、辣椒粉一勺、孜然粉一勺、白芝麻一勺、鹽一勺。
2、首先我們要將超市買的會腿長包裝去除，然後將其取出，用刀子在皮上面輕輕的切上一道，全部撕開，皮去掉。
3、然後我們利用幾根長竹籤將其串起來，當然在串的時候竹籤要留出大概三分之一的位置方便出鍋用手捉著吃，當然如果竹籤的長度不夠，可以將其 ...
1、雞翅300g，小洋蔥5個，大蔥1段，老抽2g，生抽20g，黃油20g，蜂蜜20g，花椒8g，香葉5片。
2、將雞翅背面劃幾刀。將小洋蔥切碎。一段大蔥切碎。
3、碗中倒入老抽、生抽、黃油、蜂蜜，攪拌均勻。
4、把洋蔥和大蔥倒入雞翅裡。
5、放入花椒和香葉。淋上醬汁，抓勻醃製。
6、雞 ...
1、用空氣炸鍋製作烤雞翅十分簡單，首先，我們將雞翅洗淨，然後劃上花刀，以便烤雞翅入味。
2、然後，將老抽、白砂糖、食鹽、蠔油、料酒一起倒入碗中，再把雞翅放入一起醃製半個小時左右。
3、將醃製好的雞翅整齊的碼放在空氣炸鍋內，這個過程是不用放油的，然後蓋上蓋子，開啟空氣炸鍋的開關。
4、一般只要二 ...