怎麼做煙燻牛肉

　　1、主要原料：腱子牛肉500克，白糖15克

　　2、材料：腱子牛肉500克，白糖15克，鹽10克，五香面1克，醬油15克，花椒麵1克，薑片10克，菜油500克(耗150克)，蔥段10克，料酒10克，高階湯150克。

　　3、選腱子肉500克，將附在肉上的筋剔乾淨，橫著肉紋切成長3.3釐米、寬1.7釐米、厚0.16釐米的薄片，加鹽、料酒、蔥、姜和牛肉拌勻，浸5分鐘入味。

　　4、將菜油置旺火上燒沸，將牛肉倒入鍋內炸幹水分，油鍋內的水泡散盡，立即把牛肉撈起來，如火大就把鍋提起來。

　　5、用乾淨鍋放油50克，在小武火上燒開，相繼放牛肉、醬油、高湯、白糖、五香面在鍋內攪勻，待味汁收幹即起鍋。起鍋時放花椒麵，放在盤內，並將牛肉敞開散熱，去掉蔥姜即成。

　　1、主要原料：腱子牛肉500克，白糖15克

　　2、材料：腱子牛肉500克，白糖15克，鹽10克，五香面1克，醬油15克，花椒麵1克，薑片10克，菜油500克(耗150克)，蔥段10克，料酒10克，高階湯150克。

　　3、選腱子肉500克，將附在肉上的筋剔乾淨，橫著肉紋切成長3.3釐米、寬1.7釐米、厚0.16釐米的薄片，加鹽、料酒、蔥、姜和牛肉拌勻，浸5分鐘入味。

　　4、將菜油置旺火上燒沸，將牛肉倒入鍋內炸幹水分，油鍋內的水泡散盡，立即把牛肉撈起來，如火大就把鍋提起來。

　　5、用乾淨鍋放油50克，在小武火上燒開，相繼放牛肉、醬油、高湯、白糖、五香面在鍋內攪勻，待味汁收幹即起鍋。起鍋時放花椒麵，放在盤內，並將牛肉敞開散熱，去掉蔥姜即成。

　　1、食材：麵粉，酵母，泡打粉，食用油，糖，鹽，牛奶，安拉牌馬蘇拉里乳酪，味好美番茄沙司，披薩草葉，黑胡椒，番茄，洋蔥，菜椒，雨潤牌煙燻火腿，牛肉粒

　　2、發麵：加入牛奶和少許糖、鹽。

　　3、炒醬：食用油加入番茄、洋蔥炒到黃，再加入沙司、披薩草葉、黑胡椒、少許鹽。

　　4、裝盤：做好披薩餅皮，鋪上炒醬、乳酪、菜椒、火腿、牛肉粒，再來一層乳酪。

　　5、燒烤：250度預熱5分鐘，再進爐12分鐘。