怎麼做白菜豬肉餡餃子
怎麼做白菜豬肉餡餃子
1、主料:小麥麵粉適量。
2、輔料:豬肉適量、白菜1棵、雞蛋2個。
3、調料:食鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜1塊、料酒適量、香油適量、五香粉適量、植物油適量、大蔥4棵。
4、溫水中加入少許鹽,再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰(特別說一下,麵糰要在調餡前提前揉好,最好能醒1個小時左右)。
5、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋,順時針攪動,不一會就會從稀變的很濃稠,將攪好的肉餡加入老抽和料酒,鹽拌勻(只加夠肉餡的就可以)。
6、白菜洗淨,切成很碎的末,蔥和姜切末。
7、切碎的白菜放入乾淨的紗布,兩隻手用勁擰去白菜的水分。
8、去水分的白菜加蔥末、薑末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻。
9、肉餡倒入拌好的白菜中拌勻,肉餡就OK了。
10、取一塊麵團擀成長條,再切成均勻的小劑子,撒點麵粉,用手按扁,擀成圓餃子皮
11、取一個餃子皮,放入肉餡,中間捏一下。再用兩手的食指在靠外面的餃子皮各推出一個摺,兩手的食指和拇指用力捏下去即可。
12、煮餃子一次要添足水,水開後下入餃子,餃子煮開後加入適量涼水再煮開,反覆三次即可。
白菜豬肉餡餃子怎麼做
1、主料:小麥麵粉適量。
2、輔料:豬肉適量、白菜1棵、雞蛋2個。
3、調料:食鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜1塊、料酒適量、香油適量、五香粉適量、植物油適量、大蔥4棵。
4、烹飪步驟:溫水中加入少許鹽,再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰(特別說一下,麵糰要在調餡前提前揉好,最好能醒1個小時左右)。
5、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋,順時針攪動,不一會就會從稀變的很濃稠,將攪好的肉餡加入老抽和料酒,鹽拌勻(只加夠肉餡的就可以)。
6、白菜洗淨,切成很碎的末,蔥和姜切末。
7、切碎的白菜放入乾淨的紗布,兩隻手用勁擰去白菜的水分。
8、去水分的白菜加蔥末、薑末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻。
9、肉餡倒入拌好的白菜中拌勻,肉餡就OK了。
10、取一塊麵團擀成長條,再切成均勻的小劑子,撒點麵粉,用手按扁,擀成圓餃子皮
11、取一個餃子皮,放入肉餡,中間捏一下。再用兩手的食指在靠外面的餃子皮各推出一個摺,兩手的食指和拇指用力捏下去即可。
12、煮餃子一次要添足水,水開後下入餃子,餃子煮開後加入適量涼水再煮開,反覆三次即可。
如何做黃瓜豬肉餡餃子
主料:麵粉500克、豬肉300克、黃瓜2根;
輔料:油、鹽、味精、蔥、香油、醬油;
步驟:1、將豬肉剁碎,黃瓜擦絲剁碎,放入盆中加入醬油、蔥薑末、鹽、味精、油攪勻成餡;
2、麵粉加涼水和成餃子面,醒一小時後做成六十個劑子,擀成餃子皮,包上黃瓜豬肉餡,放開水中煮熟即可;
3、食用時可以和醬汁一起上桌。
白菜豬肉餡餃子的做法
1、主料:豬肉500克、白菜450克。
2、輔料:餃子皮500克。
3、做法:
(1)豬肉切丁後剁成肉末,加入磨碎的薑蓉。
(2)肉末中加入10毫升鹽。
(3)加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌勻。
(4)分次加入250毫升的清水,邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。
(5) ...
白菜豬肉餡餃子
1、溫水中加入少許鹽,再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰。
2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋,順時針攪動,不一會就會從稀變的很濃稠,將攪好的肉餡加入老抽和料酒,鹽拌勻。
3、白菜洗淨,切成很碎的末,蔥和姜切末。
4、切碎的白菜放入乾淨的紗布,兩隻手用勁擰去白菜的水分。
5、去水分的白菜加蔥末、薑末、鹽 ...
怎樣做萵筍豬肉餡餃子
萵筍豬肉餃子的做法:
1、準備食材:萵筍2根,豬肉3兩,麵粉,蔥,姜,醬油,鹽,胡椒粉;
2、萵筍削皮擦絲;
3、萵筍絲中加入少量鹽醃製;
4、將醃製出的萵筍汁倒入碗中備用,用手將萵筍中多餘的水分擠出;
5、和麵,將萵筍汁倒入麵粉中,和成光滑的麵糰;
6、豬肉剁碎,加入適量鹽、醬油 ...
蓮藕豬肉餡餃子怎麼做
1、超市買的肥瘦肉餡,一份300克。
2、蓮藕兩根共計一斤,洗淨去皮。
3、用擦絲器擦成細絲。
4、絲剁成碎。不用剁太碎,細密地橫著剁一遍,豎著剁一遍就可以了,小顆粒的蓮藕吃著更有口感。
5、蔥姜剁碎一起加入到餡裡。
6、再打入一個雞蛋。所有調料全部加入餡料中,攪拌均勻。
7、接下 ...
芹菜豬肉餡餃子怎麼做
芹菜豬肉餡餃子的做法是,碎豬肉由豬肉用打碎機打好的,可以方便直接用。準備一根大蔥,並用刀切碎,並切好芹菜芽。準備醬油及香油,攪拌,這樣餡就好了,直接包餃子就可以用了。
芹菜,別名芹、早芹、香芹、蒲芹、藥芹菜、野芫荽,為傘形科芹屬中一、二年生草本植物。原產於地中海沿岸的沼澤地帶,世界各國已普遍栽培。我國 ...
胡青豬肉餡餃子怎麼做
主料:肉陷,青菜,麵粉。
輔料:料油,五香粉,胡椒粉,姜粉,鹽,醬油。
步驟:
把菜洗淨放在一邊控幹水分。在面裡放點鹽把面和好,用保鮮袋裝好待用。肉陷放好調料往一個方向攪拌均勻(如果想要肉餡更細膩,可以加點水進去攪拌)。把青菜放進去,攪拌均勻。胡青豬肉餡做好,將麵糰切成長條,擀成圓條。然後揪 ...
芹菜豬肉餡餃子怎麼做最好吃
1、食材:麵粉500克、豬肉250克、芹菜100克、鹽10克、生抽10克、蔥一棵、姜一塊、熟油10克、五香粉適量。
2、先把面中加點鹽,用清水活成光滑的麵糰,不要太硬。放置醒一醒。
3、把肉剁成肉餡,再加入生抽,五香粉,熟油,蔥花,薑末攪拌均勻,再加入鹽調味。
4、芹菜洗淨,用開水焯透,切碎並 ...