1、蝦去頭，加料酒、鹽等醃製十分鐘。
2、茄子切成等量的小段，用小刀在中間挖出一個小洞，放在水中泡著備用。
3、把醃製好的蝦填入茄子裡，擺好盤，入蒸鍋蒸十分鐘鍋燒熱，用辣椒粒爆香，倒入番茄醬，加水化開，適量加少許鹽、糖、醬油等調味，澆到蒸好的蝦上。
1、將西紅柿洗淨切成厚塊備用；將香菇洗淨切成厚片。將龍利魚洗淨切成薄片；將豆泡沖洗乾淨，備用。將冬筍洗淨切成薄片；將荸薺去皮洗淨，杏鮑菇洗淨切成片，金針菇洗淨、萵筍切片，葉子也洗淨備用。香菜洗淨備用；蒜切成末準備調味；剝去大蒜皮，切好蔥白備用。切一些香菜末，加入蔥、蒜末、黃豆醬。根據自己的口味，加入適量陳醋，作為味料備用。
2、先將切好的西紅柿放入鍋中，用筷子不停翻炒，注意此時火不要太猛，以名鍋底燒焦影響食材的美味；待西紅柿炒軟體出汁後，加入大蒜粒和蔥段炒出香味；加入適量開水；加入事先買好的火鍋底料，根據口味，如果怕辣，就買三鮮味的，喜歡吃辣的就買麻辣味的；再加入適量紅棗和枸杞，冬天吃了可以溫補；先加入香菇，熬出香味；再下入冬筍；加入荸薺，燙一會就可以吃了，其它蔬菜，邊蕩邊吃，味道好極了。
1、主料：大蝦500克、香油、料酒、醬油、味精、醋、湯、蔥、姜、花椒各適量；
2、做法：大蝦洗淨；
3、將大蝦剁去腳和須，摘除沙袋、沙線、蝦腦，切成四段；
4、蔥切條，薑切片；
5、將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒、湯，上籠蒸10分鐘左右，取出；
6、揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油調成汁，供蘸食。
1、海蝦250克，土豆1個，麻辣花生1湯勺，白芝麻1湯勺。
2、海蝦清洗乾淨，去蝦槍、蝦腺後加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用。
3、鍋中倒入油，能沒過蝦的為宜。約7成熱時放入蝦，炸透變紅即可撈出。
4、炸完蝦，放入切好的土豆條，炸制金黃，表皮變硬取出控幹。
5、鍋中倒入適量炸過蝦的油，放 ...
1、主料：腐竹250克。調料：醬油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大蔥10克、辣椒粉15克。
2、做法：腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；腐竹置於盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。 ...
準備食材： 老公雞、花生油、色拉油、蒜末、薑末、蔥末、辣椒末、胡蘿蔔末、幹辣椒粉、蝦粉、雞精、鹽。
具體做法：1、熱水放進少許鹽和花生油，整隻公雞放入水中煮10分鐘，關火燜8至10小時，取出在雞表面塗抹4勺色拉油備用。
2、蒜末、薑末、蔥末、辣椒末、胡蘿蔔末、幹辣椒粉、蝦粉、雞精、鹽攪拌均勻，放入 ...
材料：青蝦、北極蝦、油、番茄沙司、鹽、糖、料酒、蔥、姜、橘子、蛋皮。
步驟：
1、把北極蝦去皮，留取蝦肉洗淨；
2、青蝦去除頭、皮、尾、蝦線，留取蝦肉；
3、把青蝦肉加蔥、姜、料酒醃漬2分鐘；
4、鍋內燒開水，加料酒、放入青蝦肉汆燙，燒開即可撈出；
5、用橘子、蛋皮絲擺盤，中間放入 ...
主料：4個雞蛋、4勺白糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶。
調料：鹽適量，油適量。
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法如下：
1、用3根筷子打蛋清，直到打出泡沫；
2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好；
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌，上下攪拌而不是打圈；
4、 ...
1、蝦500克，土豆300克，鹽15克，麵包糠80克，麵粉80克，姜15克，雞蛋2個。
2、將準備的土豆切成塊。
3、蝦去殼後，挑去蝦線。
4、把土豆放入鍋中蒸熟。
5、在蝦肉中放入鹽、料酒、胡椒粉和薑片，攪拌均勻後備用。
6、將蒸熟的土豆壓成泥，放入鹽後，攪拌均勻。
7、用土豆泥 ...
賽百味金槍魚做法：
主料：土豆2個，金槍魚罐頭1罐；
輔料：香腸1根，紅椒半個，柿子椒半個，黑橄欖10克 ，乳酪1碗，芝士粉少許，西紅柿1個，洋蔥1個；
調料：食鹽少許，蒜2瓣，番茄沙司30克，白糖15克，胡椒少許，香草2小勺，橄欖油少許。
具體做法：
1、首先製作披薩醬：西紅柿1個、 ...