1、食材：糖30g、酵母50g、嬰兒米粉一包、大米600g、水500g。
2、磨好的米漿加入酵母和嬰兒米粉混合均勻發酵一段時間，嬰兒米粉的加入可以使米餅更加鬆軟有彈性，沒有也可以不加。
3、發酵後的米漿混合新制米漿後就可以做了，小火慢慢烘熟大米。
4、米漿的發酵時間—冬天放置一晚第二天早上做就可以了。
5、氣暖和的時候適量減短就可以了，製作米餅一定不能用大火，要用小火慢慢烘烤，並且不能開蓋子，蒸汽會流失哦。
1、食材：糖30g、酵母50g、嬰兒米粉一包、大米600g、水500g。
2、磨好的米漿加入酵母和嬰兒米粉混合均勻發酵一段時間，嬰兒米粉的加入可以使米餅更加鬆軟有彈性，沒有也可以不加。
3、發酵後的米漿混合新制米漿後就可以做了，小火慢慢烘熟大米。
4、米漿的發酵時間—冬天放置一晚第二天早上做就可以了。
5、氣暖和的時候適量減短就可以了，製作米餅一定不能用大火，要用小火慢慢烘烤，並且不能開蓋子，蒸汽會流失哦。
1、食材：麵粉350克，熱水（不是開水）230克，鹽隨意，植物油適量。
2、分多次往麵粉里加入熱水，邊夾邊用筷子順時針方向攪。
3、水要用溫水，不要開水，攪成一個團時，醒面20分鐘左右。
4、20分鐘後，用手揉麵，撒些乾麵粉，將面揉成團，繼續醒面20分鐘。
5、醒好面後，將麵糰放在面板上擀開，擀成一個大薄片。
6、面片上均勻抹油，撒鹽。卷面，卷好後切成3、4份。
7、每份切口處按扁，放置5分鐘，然後取麵糰擀成圓餅。
8、中火預熱，一分鐘左右翻面，給這面刷油，再一分鐘後翻回來給另一面也刷油。烙餅時多翻動。
1、將南瓜去皮切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。